家常菜

一說起川菜,咱們立刻聯(lián)想起來的便是天府四川,想起了麻辣鮮香,想起了代表名菜回鍋肉,麻婆豆腐,魚香肉絲、毛血旺等川菜作為八大菜....

毛血旺,發(fā)源于成都,是成都名小吃。毛血旺又名冒血旺,其滋味麻、辣、鮮、香四味齊全。血旺一詞指血豆腐,一般用鴨血,單個有用豬血,....

干鍋,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鮮香。干鍋的本源應(yīng)追述到古時的貴州山寨寨民的飲食習(xí)慣,至今在苗寨的寨民家里....

干鍋,川菜的制造辦法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋比較,湯少,味更足;不需求自行點菜,菜品調(diào)配相對固定,可直接....

里可以學(xué)習(xí)正宗煲仔飯?餐飲小吃培訓(xùn) 煲仔飯又叫砂鍋飯,就是先將大米淘洗干凈,然后拿去砂鍋里面煲,當(dāng)把米飯煲制七成熟的時候,再把....

餐飲職業(yè)作為百業(yè)*,成為了現(xiàn)在人們創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選職業(yè)。要知道,現(xiàn)在的餐飲商場,創(chuàng)業(yè)的人有很多,想要找一個出資小、危險低、贏利大的....

酸菜魚屬四川菜系,各地也有稱之為酸湯魚,以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖....

蓋澆飯技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蓋飯之所以叫做蓋飯,是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上,和飯一起食用,*南方常在米飯上澆....

成都蓋澆飯技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蓋澆飯的主要特點是飯菜結(jié)合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴。其菜湯汁澆....

麻辣香鍋,發(fā)源于*重慶市,是川渝地方麻辣風(fēng)味菜品,為四川菜系。麻辣香鍋以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點,口味多樣化,多種食材可....

成都蓋澆飯技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蓋澆飯的主要特點是飯菜結(jié)合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴。其菜湯汁澆....

如今的中餐行業(yè)更注重的是特色,只有把握好自己的特色和受眾,將菜品做"精"才能更順利的走下去"。蜀媽餐飲團(tuán)隊特色中餐以正宗川菜....

川菜作為*漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、*八大菜系之一。川菜取材廣泛,調(diào)味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣調(diào)味著稱,并以....

蜀媽餐飲隨到隨學(xué)、完整配方、提供食宿、資料免費、一對一手把手教學(xué)、先嘗后學(xué)、技能保證、實踐操作、師傅耐心....

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