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徐州飄飄香

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徐州飄飄香家常菜培訓(xùn)

徐州飄飄香家常菜培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu): 徐州飄飄香

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開(kāi)班時(shí)間:隨到隨學(xué)

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課程介紹

發(fā)布日期:2024-12-23

家常菜培訓(xùn)
家常菜是指家庭常常出現(xiàn)的菜肴,例如酸辣土豆絲,可樂(lè)雞翅,麻婆豆腐,紅燒肉,糖醋排骨等都是屬于家常菜系列,家常菜擁有非常好的營(yíng)養(yǎng)成分,簡(jiǎn)單容易操作的食物往往更是在口

家常菜技術(shù)培訓(xùn)
理論學(xué)習(xí):

1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程,包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

2、詳細(xì)解批家常菜技術(shù),包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí):

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作家常菜制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。


課程制作:

1、辣炒刀豆:刀豆、紅椒、蒜、干辣椒、植物油、鹽和糖等食材,如火候不夠,豆角不僅會(huì)有豆腥味和生硬感,還會(huì)引起食物中毒,但炒太久,豆莢很容易變黃色,影響賣(mài)相。

2、照燒西蘭花:西蘭花等照燒醬食材,西蘭花含多種維生素,熱量低,是防癌和增強(qiáng)免疫力的蔬菜,平常清炒或涼拌,味道有點(diǎn)單一。

3、涼拌蘑菇:蘑菇、蔥、橄欖油、鹽、香油、海鮮和醬油等食材,蘑菇有大量微量元素,僅次于靈芝美容的蔬菜。

4、五味干絲:白豆腐干、熟筍絲、榨菜絲、熟肉絲、熟雞肉絲、嫩姜絲、香菜、芝麻油、生抽和鹽等白糖食材,經(jīng)焯燙的干絲入口綿軟,咀嚼有韌性,加雞絲、肉絲、姜絲、筍絲、榨菜絲和香菜,賣(mài)相美起來(lái)了,吃時(shí),各種絲拌勻,澆上料汁,清新淡雅,柔和爽口。

5、湘辣竹芹:腐竹、本地芹菜、辣妹子、湖南辣醬、老干媽、油、鹽、雞精和老抽等食材,常在麻辣香鍋里吃到腐竹和芹菜配搭,搬到自家餐桌上,辣辣很下飯。

6、蒜香芝士烤花菜:花菜、橄欖油、蒜粉、干牛至碎、鹽和芝士粉等食材,西方人將花菜推崇"天賜良藥"和"窮人醫(yī)生",有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和A等,是健康飲食選擇。

課程產(chǎn)品:

創(chuàng)業(yè)扶持:

1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進(jìn)行手把手教學(xué),實(shí)操演練,包教包會(huì)。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門(mén)餐飲小吃項(xiàng)目都在這里,正宗口味,學(xué)會(huì)為止。

3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn),*2萬(wàn)余家門(mén)店?duì)I銷(xiāo)案例分享。

學(xué)員評(píng)價(jià)ASK list

  • 未**評(píng)價(jià):非常奧利給,學(xué)的鹵菜,老師有耐心,味道好
    手機(jī)號(hào)碼: 135****8687   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 王**評(píng)價(jià):好多好吃的,不得不說(shuō)這種職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的老師做的菜品點(diǎn)贊
    手機(jī)號(hào)碼: 181****2304   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 程**評(píng)價(jià):因?yàn)閻?ài)好的原因,想要學(xué)習(xí)烘焙,剛開(kāi)始來(lái)學(xué)習(xí)的時(shí)候還不太放心,體驗(yàn)了-天果斷全款報(bào)名所以的課程,老師很有耐心學(xué)習(xí)下來(lái)也很 不錯(cuò),沒(méi)有選錯(cuò)很值得,下課了還可以留下來(lái)自己練練。這一 趟學(xué)習(xí)旅程很值得,也交到了-群開(kāi)心的朋友,老師很負(fù)責(zé)任也很細(xì) 心,一個(gè)課程學(xué)習(xí)完后如果沒(méi)學(xué)習(xí)好可以免費(fèi)再次學(xué)習(xí)的,有朋友要學(xué)習(xí)-定推薦
    手機(jī)號(hào)碼: 157****1067   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 未**評(píng)價(jià):次去,當(dāng)時(shí)學(xué)生都在上課,他們都帶了口罩頭套,帶我的老師說(shuō),因?yàn)槭秋嬍诚嚓P(guān)行業(yè),同學(xué)們都是每天這樣操作的.我覺(jué)得好專(zhuān) 業(yè),本來(lái)只是初步去了解-下,但是確實(shí)他們很專(zhuān)業(yè),我不經(jīng)常評(píng)價(jià),確實(shí)好.我才推薦,有興趣的朋友可以自己去現(xiàn)場(chǎng)考察-下哈, 我的意見(jiàn)僅供參考哈回
    手機(jī)號(hào)碼: 176****7636   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 張**評(píng)價(jià):蛋糕就是看著復(fù)雜,其實(shí)很簡(jiǎn)單。老師一邊操作-邊講解,跟著老師的步驟就做出來(lái)了。
    手機(jī)號(hào)碼: 152****8594   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 曾**評(píng)價(jià):-直愛(ài)吃奶油蛋糕,也想自己親手做一個(gè)奶油蛋糕 ,讓家人也感受到甜蜜,正好楚留仙西點(diǎn)烘焙學(xué)校有售這款課程,趕緊入手- -堂課 程,學(xué)校很正規(guī),環(huán)境也很清新,讓人感覺(jué)這就是學(xué)習(xí)的地方,上課的時(shí)候有老師教我認(rèn)識(shí)材料和工具,我也是-次拿抹刀, 通過(guò)老 師專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)我也做出了我的個(gè)生日蛋糕 ,感謝商家提供的服務(wù),我很滿意,希望下次能和朋友一起來(lái)感受其他的課程。
    手機(jī)號(hào)碼: 137****4794   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 趙**評(píng)價(jià):自己原本就會(huì) 些想畫(huà)點(diǎn)精致的妝就團(tuán)了個(gè)這個(gè)喜歡 這個(gè)美妝的鄭老師給我化 過(guò)程講器了很多小技巧不過(guò)要是可以自己操作就 更好啦就回家自己多練練吧還有一個(gè) 拍照的小姐姐非常 ??蓯?ài)然后就是 來(lái)想加美 妝老師一個(gè)微信想著有不會(huì)的可以間結(jié)果招生老 師說(shuō)必須要報(bào)名了才能加微信
    手機(jī)號(hào)碼: 139****1786   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 林**評(píng)價(jià):第- -次想去嘗試一下做面包接待老師太熱情了,教的老師也很細(xì)心非常滿意的一-次體驗(yàn).
    手機(jī)號(hào)碼: 130****7134   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 姜**評(píng)價(jià):老師教的得還可以。教的也還多仔細(xì)的,學(xué)校的環(huán)境挺新,,我推薦推薦,只要有時(shí)間的,還是值得去學(xué)習(xí),性價(jià)比也很高,雖然現(xiàn) 在網(wǎng)_上教程很多,但都是一看就會(huì)一做就廢,還是要找老師學(xué)習(xí)才行呀,不錯(cuò),好評(píng),推薦,想學(xué)的朋友去
    手機(jī)號(hào)碼: 137****7390   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 女**評(píng)價(jià):我選了我喜歡的小龍蝦和糖醋排骨,學(xué)習(xí)過(guò)程中老師都是邊指導(dǎo)邊講解操作和注意事項(xiàng),說(shuō)得挺仔細(xì)的,也很好懂,缺點(diǎn)就是過(guò)程有 久,可能是講得太仔細(xì)了,我又有點(diǎn)趕時(shí)間味道真的很棒,特別是小龍蝦絕了,比外面很多大排檔都 做得好吃。
    手機(jī)號(hào)碼: 186****4532   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23

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