食品安全管理師考試入口(考試時間)

【食品安全管理師行業(yè)前景】

據(jù)*市場監(jiān)督管理總局統(tǒng)計,截至2019年底,*食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬家,食品銷售經(jīng)營企業(yè)922.87萬家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬家,目前已經(jīng)培訓(xùn)上崗的食品安全管理人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足行業(yè)和市場的需要。以廣東為例,現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)約192萬家,目前的食品安全管理人員532932名,還需要100萬名食品安全管理人員。按照廣東省的比例推算, *估計需要約1000萬名。由此可見,食品安全管理師這一新職業(yè)有著巨大的的行業(yè)需求和發(fā)展空間。

食品安全管理員考試內(nèi)容分為理論知識考試和綜合評估。

食品安全管理員,主要是對本單位人員進(jìn)行健康管理,建立健康檔案,督促從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實。

對食品(含原料)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理。

【食品安全管理師就業(yè)方向】

生產(chǎn)領(lǐng)域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權(quán)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員等。流通領(lǐng)域:大中型食品商超食品安全總監(jiān),采購、倉儲、品保、檢驗、預(yù)包裝區(qū)、生鮮區(qū)、現(xiàn)場制售區(qū)等關(guān)鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負(fù)責(zé)人,餐飲領(lǐng)域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機關(guān)及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學(xué)校(含幼托機構(gòu))、養(yǎng)老院等。

【為什么要考個人相關(guān)專業(yè)證書】

證件本身證明一個人的能力,有助于獲得更好的工作機會,更高的待遇?？荚囘^程中能系統(tǒng)的學(xué)習(xí),提高自身的理論和業(yè)務(wù)能力。在當(dāng)今社會中,職場相互競爭殘忍,沒有一種技能,沒有明自己的物件,就算你說破天沒用,你想從事的工作就必須得到,就像敲門磚,是暢行無阻在職場遨游的鑰匙,也是和你的薪資息息相關(guān),也是價值體現(xiàn)的基石。

食品安全food safety是指食品無毒無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性亞急性或者慢性危害。俗話說"民以食為天",食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到社會和諧穩(wěn)定,而近年來食品安全問題層出不窮,加了的面粉,有毒的大米,注了水的雞肉,摻了石蠟的火鍋底料,硫酸泡過的荔枝,以及假酒假煙假蜂蜜劣質(zhì)奶粉充斥著市場,真讓老百姓擔(dān)心起這片"天"。因此,對食品的生產(chǎn)加工和銷售環(huán)節(jié)實施監(jiān)測監(jiān)控勢在必行,食品安全分析檢測技術(shù)應(yīng)運而生。隨著人們對食品安全越來越重視,*對食品生產(chǎn)提出了更嚴(yán)格的要求,對食品檢驗員的需求也越來越大,持證上崗是必然的趨勢。

食品安全管理師考試入口(考試時間)

一款新菜品要擺上餐桌,需要經(jīng)過哪些食品安全管理流程?除了用勤功夫?qū)κ称钒踩鞒踢M(jìn)行檢查,近年來,越來越多的智能化手段也將安全隱患排除于外。智慧餐廳、*廚房配菜系統(tǒng)、自動配鍋機……這些智能化系統(tǒng)和設(shè)備正在海底撈發(fā)揮著"輔助安全員"的作用。