很多現在在家賦閑的寶媽或者剛畢業(yè)的*生都想走開私房蛋糕這個行業(yè),因為為什么呢。首先這個行業(yè)入門門檻底,其次行業(yè)發(fā)展前景較好,很多人在想開私房的時候,往往不知道如何下手去開私房。

新手小白學習私房這幾條建議非常重要

,開私房怎么學,前期可以通過各種各樣的app,或者網上課程學習,但學過一段時間后,一定會碰到學習瓶頸。當你有學習瓶頸的時候,就可以考慮去線下找一個好點的西點學校學習了,因為有專業(yè)的老師知道肯定會讓自己的專業(yè)知識消化得更快。還有理論知識是非常重要的,它搭建了一個整個烘焙的框架體系,有時候失敗了就可以用理論去分析原因。

第二,開私房怎么開始買面包蛋糕,如何拓展客戶群,

一般來講,朋友圈就是你主要的客戶群體,但是廣告的頻率不能太頻繁,基本上發(fā)廣告的頻率控制在三到五條吧。太多不好容易造成視覺疲勞,還有就是經營好自己的展示類平臺賬號。比如微博、小紅書之類的平臺都是不錯的。

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第三,關于定位,在開私房前,一定要對自己的產品進行一個價格定位,你的客戶群消費水平和消費理念是要去搞明白的,私房烘焙比普通面包房/超市的原料成本之類的肯定要高,所以,相應的價格肯定也是要高于普通面包房之類的店,我們的客戶群也應該是對食物有比較高要求,同時愿意在高品質食物消費的。

第四,正規(guī)的面包店,是需要營業(yè)執(zhí)照的,生產許可證,健康證的,而前提是你的工作室/店鋪是商業(yè)用房,所以在家是肯定辦不出這個證的,所以在家開私房的,就一定要注意食品安全違規(guī)行為。

第五,如何宣傳,產品宣傳是需要拍照+文字描述的。然后發(fā)朋友圈,很多私房的回頭客都是老客戶介紹的。這樣才會客人越來越多。集贊促銷的活動可以做,但定價以后就一般不要去更改。

第六也是重要的一點,誠信和細心。 永遠不要把你的負面情緒帶給你的客人