面包香甜松軟,是很多人喜歡的食品,它雖然美味但是看著千篇一律的樣子難免有點(diǎn)審美疲勞,我們不妨給它做個(gè)新的造型,杭州港焙西點(diǎn)制作學(xué)校覺(jué)得這樣帶刺的小花環(huán)柔中帶剛的就很有味道。

 創(chuàng)意圣誕樹(shù)花朵面包

 用料:高筋面粉150克 雞蛋20克 酵母3克 牛奶70克 白糖20克 黃油15克

步驟

1. 做出的成品很漂亮

2. 準(zhǔn)備好材料

3. 除黃油之外的所有材料全部放入面包機(jī)。好按照先液體后粉類(lèi)的順序投放,揉勻以后加入黃油繼續(xù)攪拌。面團(tuán)發(fā)至2.5倍大,手指沾面粉戳一個(gè)洞不回縮即發(fā)酵完成。

4. 取出發(fā)好的面團(tuán)排氣,分成大小不一的八個(gè)面團(tuán),分別滾圓,在分別搟成圓片。

5. 取一個(gè)面餅,用刀從中間切開(kāi),但不切斷。

6. 切開(kāi)后再分開(kāi)拉平,再?gòu)闹虚g切開(kāi)不切斷。拉開(kāi)再分別切開(kāi),即分成8個(gè)。全部切好后拉成一個(gè)圓形

7. 將接頭的地方稍稍捏緊,放在溫暖處發(fā)酵,發(fā)酵好以后,在發(fā)好的面坯上刷上一層全蛋液。

8. 烤箱預(yù)熱170度,中層烤12-15分鐘

9. 搟薄一點(diǎn)烤出的面包就硬一點(diǎn),軟,硬看自己喜歡。

10. 烤好的面包放在晾網(wǎng)上放涼,從大到小層層往上疊加起來(lái),后那個(gè)小的豎著放在上面,圣誕面包樹(shù)就做好了

    味道上也許和普通的面包沒(méi)有很大區(qū)別,但是造型還是比較獨(dú)特的,除了造型的部分做起來(lái)也不是特別復(fù)雜,建議喜歡的朋友不妨也可以嘗試制作一下。