飲茶易將人導(dǎo)入禪境。茶性清涼,可伏心中,可滌沉濁;茶味枯淡,可去名利之欲、可息奔競(jìng)之心。由實(shí)物之茶沖水泡為有形有態(tài)有色、可視可觸可飲之茶湯,茶湯復(fù)冒出絲絲縷縷、飄飄渺渺、視之則無(wú)、嗅之若有之茶味,茶味又讓人進(jìn)入無(wú)限廣大、清朗空明、不可言說(shuō)之茶境,這是茶逐漸由"有"入"無(wú)"、由形而下升華為形而上的,這是茶在虛化、淡化中不斷超越自身、超越時(shí)空的,這是茶由"形質(zhì)"蛻變?yōu)?精神"、由"實(shí)物"蛻變?yōu)?靈物"的"返魅"與"顯靈"。入此境者,即茶即禪,即禪即茶,飲茶即是參禪,參禪即是飲茶。唯恍唯惚,若有若無(wú),非出非入,不即不離。道心冥契,天人合一?？捎^照實(shí)相,可體悟本真。其妙味佳境,唯宜心領(lǐng),實(shí)難言傳。如趙州禪師,只是一味"吃茶去"。
茶是一種飲料,更是一門(mén)學(xué)問(wèn)。喝茶,看似一件簡(jiǎn)單的事,卻包含了太多的不簡(jiǎn)單。學(xué)會(huì)喝茶,學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單生活。
飲茶是上的生活需要,而茶文化才是精神生活的。要茶藝,還需要我們懂茶、懂水、懂茶葉沖泡的程序、要領(lǐng)以及其中的待客之道。
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【茶藝師的工作】
茶藝師的工作通常是在室內(nèi),且常常是常溫狀態(tài),這為茶藝師提供了而適宜的工作條件。具體的工作場(chǎng)所多種多樣,包括但不限于茶樓、茶館、、高端餐廳、私人茶室以及企事業(yè)單位等。
在茶樓或茶館中,茶藝師可以在典雅、溫馨的中為客人展示茶藝,講解茶葉的品種、產(chǎn)地及制作,并提供口感鮮美的茶水?；蚋叨瞬蛷d則要求茶藝師具備一定的餐飲知識(shí),以提供更高的茶藝服務(wù),客戶(hù)的用餐。
茶藝師還可能在企事業(yè)單位的活動(dòng)中進(jìn)行茶藝表演或提供茶藝培訓(xùn),或在私人茶室中與客人進(jìn)行更深入的互動(dòng),提供個(gè)性化的茶藝服務(wù)。此外,茶藝師也有機(jī)會(huì)在茶葉生產(chǎn)基地工作,親身參與茶葉的種植、采摘和制作,從而更深入地了解茶葉的特性和工藝。
總的來(lái)說(shuō),茶藝師的工作既可以是寧?kù)o的茶室,也可以是充滿(mǎn)商務(wù)氛圍的高端場(chǎng)所,茶藝師可以根據(jù)自己的喜好和職業(yè)規(guī)劃選擇的工作。無(wú)論在哪里工作,茶藝師都需要保持專(zhuān)業(yè)、的服務(wù)態(tài)度,為客人提供優(yōu)質(zhì)的茶藝。
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