隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展,人們?cè)谧非筘S富物質(zhì)生活的同時(shí),都希望自己擁有健康的體魄。因此,人們對(duì)科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)的要求也越來越高。近年來,我國(guó)開始重視這一關(guān)系到人民身體健康的問題,已將營(yíng)養(yǎng)立法提到了議事日程。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前我國(guó)現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員還不到4000人,每30萬人才擁有一名營(yíng)養(yǎng)師,與發(fā)達(dá)*相比差距很大,與我國(guó)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平不相適應(yīng)。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè),營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)將是我國(guó)新世紀(jì)熱門的職業(yè)之一。

公共營(yíng)養(yǎng)師,其工作與普通人群有關(guān),主要從事營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播、群體性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、各種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的社會(huì)活動(dòng)策劃,以及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育、營(yíng)養(yǎng)配餐。但是面向人群相當(dāng)廣,缺少*定位,導(dǎo)致公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)多,就業(yè)少,能夠用技能換來高收益的案例少之又少。此外,某些公共營(yíng)養(yǎng)師雖然靠為企事業(yè)單位餐廳、酒店制定菜譜、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽盈利點(diǎn),但這些食譜均未考慮運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練因素。目前,公共營(yíng)養(yǎng)師靠營(yíng)養(yǎng)咨詢、開處營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(處方)達(dá)到盈利的非常稀少,原因是公共營(yíng)養(yǎng)師沒有固定的從業(yè)場(chǎng)所、沒有成型的商業(yè)模式,消費(fèi)者對(duì)這種商業(yè)模式還不認(rèn)可。

營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)前景:

1、市場(chǎng)需求大:政策規(guī)定,在學(xué)校、醫(yī)院、餐飲行業(yè)、幼兒機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)等必須配備專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師,而我國(guó)目前的營(yíng)養(yǎng)師僅有40000人,而*公共營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)配餐員缺口在400萬人以上,市場(chǎng)需求量非常大。

2、就業(yè)渠道多:營(yíng)養(yǎng)師覆蓋范圍廣泛,可以在教育、醫(yī)療、養(yǎng)老、食品企業(yè)、保健品企業(yè)、餐飲行業(yè)、運(yùn)動(dòng)、健身、母嬰等領(lǐng)域都可以就業(yè)。

3、關(guān)注度高:亞健康人群、慢病患病率、人口老齡化不斷增加,各類疾病日趨年輕化,隨著人們營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)的不斷增強(qiáng),營(yíng)養(yǎng)師備受關(guān)注。

4、薪資待遇高:北上廣的營(yíng)養(yǎng)師月收入基本上萬元,從業(yè)越久,收入越高!

營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)方向

1、醫(yī)療機(jī)構(gòu):指導(dǎo)病人的飲食搭配,為不同的病人設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜等。

2、學(xué)校:為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)和考前營(yíng)養(yǎng)膳食安排等,是目前營(yíng)養(yǎng)相關(guān)制度落實(shí)*徹底,涉及范圍*大、*廣的群體。

3、月子中心:為孕產(chǎn)婦提供合理的營(yíng)養(yǎng)膳食搭配,是營(yíng)養(yǎng)師接觸的相當(dāng)普遍的工作方向。

4、幼兒園:主要從事兒童的飲食與搭配。

5、食品企業(yè):主要從事食品的開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售等有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作。

5、餐飲行業(yè):廚師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、職業(yè)點(diǎn)菜師等,主要從事營(yíng)養(yǎng)食譜的開發(fā)、制定營(yíng)養(yǎng)配餐方案等。

6、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師:為運(yùn)動(dòng)、健身、瑜伽人員提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和飲食管理。

7、保健品行業(yè):主要從事營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)、代理及銷售工作。

8、養(yǎng)老院:為老年人進(jìn)行飲食營(yíng)養(yǎng)搭配及健康的維護(hù)。

9、宣傳教育:宣傳和普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。

10、活動(dòng)策劃:主要從事各種和營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的社會(huì)活動(dòng)策劃。

11、營(yíng)養(yǎng)顧問:私人營(yíng)養(yǎng)顧問,對(duì)個(gè)體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢、測(cè)評(píng)、指導(dǎo)等工作,或?qū)膊』颊哌M(jìn)行營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)理