適合人群:對(duì)翻糖蛋糕有興趣,適合學(xué)成后想從事翻糖師工作、甜品臺(tái)裝飾、蛋糕進(jìn)修人員的?？瓢?。
該班特色:結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)產(chǎn)品架構(gòu),綜合傳授精致時(shí)尚、熱銷的產(chǎn)品,理論結(jié)合實(shí)操,畢業(yè)后能獨(dú)立操作。
培訓(xùn)時(shí)間: 學(xué)習(xí)20天左右,定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學(xué),來校簽訂學(xué)習(xí)合同,如果一期沒學(xué)會(huì),下期可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)內(nèi)容: 翻糖蛋糕的制作,設(shè)備的操作,保養(yǎng),選購要點(diǎn);翻糖蛋糕原料的辨別和特性(人偶制作、卡通制作、花卉、仿真、美式、甜品臺(tái)等)
上課時(shí)間:上午9:30-12:00 下午13:30-17:00
課程安排
全能翻糖師課程學(xué)習(xí)內(nèi)容:
學(xué)習(xí)大類:
一、翻糖美式公仔
二、翻糖花卉
三、翻糖仿真人偶
四、翻糖汽車、表、鞋、箱包制作技術(shù)及蛋糕成型;
五、甜品臺(tái):翻糖杯子蛋糕、翻糖餅干、糖霜餅干、翻糖棒棒糖、布丁杯
六、婚慶甜品臺(tái)創(chuàng)意設(shè)計(jì)制作:
構(gòu)思婚慶甜品臺(tái)的風(fēng)格、色調(diào)、寓意及產(chǎn)品構(gòu)成;
婚慶甜品臺(tái)主體蛋糕制作;婚慶甜品臺(tái)擺臺(tái)技巧.
學(xué)習(xí)階段:
第1階段 翻糖的全基礎(chǔ)課程;
第2階段 翻糖蛋糕及英式糖花,美式翻糖的核心技術(shù)課程;
第3階段 翻糖蛋糕的新英式糖花;
第4階段 翻糖蛋糕美式翻糖動(dòng)物卡通;
第5階段 新翻糖蛋糕美式,英式翻糖人偶;
第6階段 新翻糖蛋糕美式,英式翻糖餅干杯子棒棒糖實(shí)戰(zhàn);
第7階段 新翻糖蛋糕美式,英式翻糖創(chuàng)意翻糖作品實(shí)戰(zhàn);
第8階段 翻糖蛋糕美式,英式翻糖,高端翻糖店,翻糖私房店開店管理技術(shù)課程;
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1.翻糖蛋糕專業(yè)工具的使用講解;
2.翻糖蛋糕專業(yè)模具的使用方法講解;
3.翻糖蛋糕開店機(jī)器設(shè)備的采購講解;
4.翻糖蛋糕開店物料的采購講解;
5.翻糖蛋糕專業(yè)糖霜的配比制作;及不同應(yīng)用技巧。翻糖的配方和現(xiàn)場(chǎng)制作及使用保存技巧;
6.翻糖蛋糕糖皮的包覆;
7.翻糖蛋糕專業(yè)使用糖皮的配制作;
8.翻糖蛋糕花邊的制作手法;花式嵌入、鏤空浮雕、彩繪刷繡、英式刺繡、藝術(shù)拉線、蝴蝶結(jié)、波浪裙邊、古典墜飾、現(xiàn)代時(shí)尚、*風(fēng)等;
9.翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法;輕紗蕾絲花卉制作及造型搭配、花卉姿態(tài)變化,上色、變色;婚慶展臺(tái)捧花制作。
10.翻糖蛋糕抹胚,馬蹄蓮,水仙花
11.翻糖蛋糕抹胚,糖霜,蝴蝶結(jié)
12.翻糖蛋糕抹胚,康乃馨
13.翻糖蛋糕抹胚,百合花
14.翻糖蛋糕抹胚,牡丹
15.翻糖蛋糕抹胚,玫瑰花
翻糖蛋糕成型技法
16.翻糖蛋糕抹胚,兔子
17.翻糖蛋糕抹胚 ,小黃人
18.翻糖蛋糕抹胚 ,平面Hello kitty
19.翻糖蛋糕抹胚,招財(cái)貓
20.翻糖蛋糕抹胚,皮卡丘
22.翻糖蛋糕抹胚,阿貍
23.翻糖蛋糕抹胚,米老鼠
24.翻糖蛋糕抹胚,新娘
25.翻糖蛋糕抹胚,新郎
26.翻糖蛋糕抹胚,禮物盒的制作;
27.翻糖蛋糕抹胚,包包的制作;
28.翻糖蛋糕抹胚,與芭比娃娃的制作;
29.翻糖蛋糕抹胚與高跟鞋的制作;
30.翻糖餅干的制作裝飾;
31.翻糖杯子蛋糕的制作裝飾;
32.翻糖棒棒糖的制作與裝飾
33.翻糖3層蛋糕作品的制作;
44.翻糖畢業(yè)蛋糕的創(chuàng)意制作。
六、創(chuàng)業(yè)成功課程:工作室的建立與diy培訓(xùn)技巧
1、工作室基礎(chǔ)的設(shè)備、水電要求、器具的配置;
2、原材料的采購、成本核算,店面燈光及產(chǎn)品陳列;
3、工作室推廣、營(yíng)銷(淘寶、微信、微博、任何接訂單網(wǎng)站信息發(fā)布技巧)
4、翻糖技術(shù)diy培訓(xùn)方法及管理技巧
5、創(chuàng)業(yè)前期風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及克服困難的周期分析。
全程實(shí)操教學(xué),確保每一位學(xué)員掌握所學(xué)
◆ 滾動(dòng)式一對(duì)一教學(xué),全程手把手教學(xué)
◆ 實(shí)操教學(xué),課程結(jié)束須經(jīng)過考試才可辦結(jié)業(yè)證
◆ 學(xué)校研發(fā)新品免費(fèi)視頻指導(dǎo)
開店支持,創(chuàng)業(yè)、就業(yè)成功率更高
◆ 學(xué)員遍布*各地,指導(dǎo)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)的店鋪遍布*各地
◆ 百分百成功推薦到烘焙連鎖企業(yè)
◆ 專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)定期研發(fā)新品,每月發(fā)送視頻給開店學(xué)員
同等價(jià)格,教學(xué)質(zhì)量更優(yōu),服務(wù)更全
◆ 本校承若:包學(xué)會(huì)為止,一期學(xué)不會(huì),下期免費(fèi)再學(xué)
◆ 擁有完善的管理服務(wù)流程,學(xué)員對(duì)學(xué)校的滿意率達(dá)百分之九十五以上
◆ 與國際烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步的設(shè)備與原料、技術(shù)
咨詢?nèi)雽W(xué)答疑
你們學(xué)校是在哪里的?
答:我們的學(xué)校是設(shè)在廣東深圳龍崗區(qū)布吉校區(qū)以及龍華校區(qū),深圳這邊蛋糕烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)技術(shù)相對(duì)更完善。像我們這邊很多學(xué)員都是國外還有*各地來我們這邊學(xué)習(xí)的。
你們學(xué)習(xí)的時(shí)間太短,能學(xué)會(huì)嗎?
答:這個(gè)你不用擔(dān)心,課時(shí)安排時(shí)間是有天數(shù)的,但是不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間,包您學(xué)會(huì)學(xué)好為止。
我沒有時(shí)間,周末過來學(xué)習(xí)可以嗎?
答:可以周末過來上課的。
你們報(bào)名怎么報(bào)的,現(xiàn)在可以報(bào)名嗎?
答,我們是小班教學(xué),名額有限,需要提前報(bào)名,預(yù)定名額。
報(bào)名報(bào)好后什么時(shí)候開課?
答:我們每月循環(huán)開班,具體我們老師會(huì)發(fā)微信通知,關(guān)注我們老師微信號(hào)或者朋友圈信息。
需要簽訂合同嗎?
答:有詳細(xì)的入學(xué)合同的。
你們一個(gè)班有多少學(xué)員?
答:我們是小班開課,一班是4-8人左右。
那你們的課程會(huì)教我什么內(nèi)容呢?
答:我們教內(nèi)容根據(jù)每個(gè)課程來的,所涉及到烘焙的內(nèi)容我們都會(huì)教你的。
培訓(xùn)期間,實(shí)際操作的時(shí)間多嗎?
答:我們是理論與實(shí)踐相結(jié)合,每天都是實(shí)操,實(shí)操時(shí)間占到90%以上,這樣你們學(xué)的快也學(xué)的扎實(shí)。
我可以先免費(fèi)試聽下課程嗎?
答:可以,需要提前告知老師安排課程
老學(xué)員再學(xué)其他課程有優(yōu)惠嗎?
答:有的,具體優(yōu)惠視課程而定。
課程更新后,還能來免費(fèi)學(xué)嗎?
答:可以的,同期課程的產(chǎn)品更新后可以免費(fèi)來學(xué)習(xí)。
零基礎(chǔ)可以學(xué)會(huì)?
答:肯定可以學(xué)會(huì)的,烘焙蛋糕面包不是什么高科技的東西,關(guān)鍵是需要你對(duì)烘焙有濃厚的興趣就一定可以學(xué)會(huì),我們這邊很多學(xué)員都是零基礎(chǔ)的,跟我們老師學(xué)習(xí)都學(xué)的非常好。
你們學(xué)校相比其他學(xué)校有什么優(yōu)勢(shì)嗎?
答:側(cè)重開店創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn),培訓(xùn)完后能夠獨(dú)立開店。
教學(xué)質(zhì)量如何?
答:學(xué)員口碑很好,教的都是國際新潮烘焙工藝。
你們學(xué)費(fèi)太貴,比其他學(xué)校的學(xué)費(fèi)貴?
答:我們所教產(chǎn)品都是市場(chǎng)上熱銷的產(chǎn)品,在其他地方是無法教到的,*校(*?？?所教的產(chǎn)品跟我們完全是兩個(gè)概念;像我們這里很多學(xué)員都是從這些*校出來的,結(jié)果學(xué)出來產(chǎn)品不適用,后又來我們這里學(xué)習(xí)的。
而且很多都是已經(jīng)開了2-3家店的老板親自過來我們這里學(xué)習(xí)的,學(xué)的是新潮的烘焙西點(diǎn)工藝。
培訓(xùn)過程中還有其他費(fèi)用嗎?
答:沒有其他費(fèi)用,我們學(xué)校中途不收取其他任何費(fèi)用。
學(xué)費(fèi)能不能優(yōu)惠點(diǎn)?
答:現(xiàn)在我們的課程已經(jīng)優(yōu)惠了,而且每月都會(huì)有小量的課程贈(zèng)送優(yōu)惠指標(biāo),如果符合要求,可以獲贈(zèng)其他課程。
培訓(xùn)包吃住嗎?
答:學(xué)校提供宿舍,宿舍費(fèi)是20元,包水電之類的。吃飯都是學(xué)員大家一起出去吃的,來自各地的學(xué)員地方不一樣,吃的口味也不一樣,自己吃比較方便。
宿舍是幾人宿舍?
答:每間2—3人。
住宿舍自己要帶什么東西嗎?
答:只要帶上你自己的生活用品,衣物就可以了,學(xué)校提供宿舍物品(如獨(dú)立的衛(wèi)生間、洗刷間、熱水器、空調(diào)、wifi等)。其他的我們宿舍都有的,具體情況可以過來察看。
烘焙好就業(yè)嗎?
答:非常好就業(yè),隨著現(xiàn)在人的生活水平提高,現(xiàn)在蛋糕面包是一個(gè)趨勢(shì),專業(yè)的蛋糕面包師更緊缺。畢業(yè)后,學(xué)校包推薦就業(yè),直接上崗位。
學(xué)習(xí)完相關(guān)課程,能達(dá)到什么水平?
答:視不同課程而定,我們都是包你學(xué)會(huì)學(xué)好為止的。
學(xué)好了包分配工作嗎?
答:可以分配工作。
學(xué)習(xí)好后找工作工資多少一個(gè)月?
答:在我們這全部學(xué)好學(xué)熟練后,4000-5000元/月左右。
可以推薦去哪里上班?
答:可以推薦去我們學(xué)員店里上班,我們學(xué)員在*各地都有或者行業(yè)連鎖蛋糕烘焙西點(diǎn)店,可以介紹離你較近的地方。
學(xué)好有證書嗎?
答:有證書,但是證書對(duì)你價(jià)值不大,重要的是把技術(shù)學(xué)好。
(畢業(yè)證書(免費(fèi)),西點(diǎn)師資格證書 ,資格證書需要報(bào)考,報(bào)考費(fèi)是有單位收取的)
參加工作后,覺得不熟練,還可以再來免費(fèi)培訓(xùn)一遍嗎?
答:可以的,但是需要提前告知老師安排住宿等情況。
我是外地的,到深圳之后怎么去你們學(xué)校?
答:你可以查看我們官網(wǎng)上面的的"聯(lián)系我們",上面有具體的路線,或者你也可以直接打電話或者微信聯(lián)系我們老師,然后發(fā)定位位置路線您。
