中餐家庭廚藝培訓(xùn)班

教學(xué)內(nèi)容

       本課程是針對家庭主婦以及家庭成員或*生,專門開設(shè)的家庭廚藝美食班。以培養(yǎng)家庭餐飲制作的家庭廚藝型人才為目標(biāo)。食物像忠實(shí)的信徒,傳遞著家和親情的訊息。*人尤其擅長把幸福變成食物,呈現(xiàn)在四季的餐桌之上,做出家常美味也是人生百味。本課程根據(jù)家庭廚房,結(jié)合常用的原料,調(diào)料教您制作出色、香、味、形具加可口的菜肴,并傳授家常菜、煲湯、冷菜拼盤等技術(shù)。為家人朋友準(zhǔn)備豐富有營養(yǎng)的美食。

菜品(以下菜品自選20種)

糖醋里脊 京醬肉絲 魚香肉絲 炸茄盒 地三鮮 紅燒獅子頭 水煮肉片 宮保雞丁 麻婆豆腐 家常豆腐 酸菜魚 武漢熱干面 豉油雞 廣西老友粉 香酥雞 熘肝尖 醋溜魚片 富貴蝦球 鍋榻豆腐盒 鍋包肉 炸雞排 滑炒肉絲

什錦豆腐箱 干燒魚 干煸四季豆 酸辣湯 汆丸子 刀削面 如意豆沙糕 炒面四種 炸醬面 粥四種 涼菜五到六種

名師介紹

蘇國淵,1954年1月出生,大專文化,中共黨員,技師,*烹飪大師、國際烹飪藝術(shù)大師、一級評委、*魯菜特技烹飪大師,現(xiàn)任青島飯店集團(tuán)股份有限公司餐飲總監(jiān)。1988年被青島市人民*授予青島市勞動模范、1989年被山東省人民*授予山東省勞動模范和"富民興魯"勞動獎?wù)隆?989年被國務(wù)院授予*勞動模范。

蘇國淵同志技藝精湛,在恪守傳統(tǒng)魯菜工藝的基礎(chǔ)上,不斷創(chuàng)新,大膽改革,充分體現(xiàn)了其雄厚的烹飪技術(shù)能力。蘇國淵格言:烹精品菜,做正直人。