想要學(xué)習(xí)西點烘焙要注意這幾點

:老師親自指導(dǎo)

負責(zé)指導(dǎo)的西點培訓(xùn)老師需要有較多的實戰(zhàn)經(jīng)驗,從事烘焙西點行業(yè)時間長,他的閱歷多,對于西點有自己的獨立看法,這樣才能夠傳授給學(xué)員他在實戰(zhàn)中的經(jīng)驗和西點知識、西點技巧。

第二:能學(xué)到專業(yè)的技術(shù)

課程教授的每一款蛋糕,都可以讓學(xué)員學(xué)到真的的技術(shù),制作出美味蛋糕的方法。第三一步一步,循序漸進地學(xué)習(xí)

可以讓初學(xué)者及經(jīng)驗豐富的西點高手都能從西點培訓(xùn)課程中學(xué)到技巧,課程設(shè)置以基礎(chǔ)課程開始,再延伸至進階的應(yīng)用課程。

開一間西點蛋糕店,需要掌握哪些知識?

開一家西點蛋糕店,有做蛋糕的技術(shù)研發(fā)產(chǎn)品的技術(shù)很重要,但這只是基礎(chǔ),還要了解市場和分析競爭對手的產(chǎn)品以及營銷方式,自己根據(jù)店鋪的定位得出適合自己的西點蛋糕店的推廣方式,才能使得自己的店鋪有盈利。

開一家蛋糕店．首先也是重要的就是技術(shù)問題,只有當您掌握了足夠的相關(guān)知識和技術(shù),您才能全面系統(tǒng)地了解面包房．繼而開一家面包房,把它經(jīng)營好。技術(shù)知識是做好產(chǎn)品的前提,同時好的產(chǎn)品又是面包店成敗的關(guān)鍵。 很多餅店的失敗,或多或少由于經(jīng)營者對專業(yè)知識的缺乏所造成的,因為對專業(yè)知識的缺乏會造成您生產(chǎn)成本的提高以及產(chǎn)品質(zhì)量的不確定．進而增加您的經(jīng)營風(fēng)險．例如:您掌握了足夠的知識,就會知道您需要什么樣的設(shè)備,用什么樣的工具,出什么樣的產(chǎn)品以及師傅們做出的產(chǎn)品是否合格,而不需要過分地依賴"師傅們"出謀劃策。您需要了解,作為老板．我們的目標是少的投入,創(chuàng)造大的價值,而"師傅"們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松,得到大的利益。以前有許多開面包店的人,因為不懂專業(yè)知識,而完全聽從"師傅"們的建議,直至無法繼續(xù),而導(dǎo)致失敗。

開一家蛋糕店,需要了解產(chǎn)品,包括消費者購買的蛋糕款式,還有消費者所感受到的服務(wù),是否能夠滿足顧客物質(zhì)需求以及精神需求。另外,店內(nèi)的產(chǎn)品相對于競爭對手而言是否更具自身特色,店內(nèi)的裝修是否能被顧客所接受。再者,工作人員的招聘培訓(xùn),材料的購買與經(jīng)營等等,這些都是蛋糕店經(jīng)營者所需要了解和熟知的。

那么,經(jīng)營者如何才能既可以掌握專業(yè)的蛋糕制作技能又能得到蛋糕店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)呢?選擇一所專業(yè)的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。

濟寧新希望烘焙培訓(xùn)學(xué)校,一直秉成著企業(yè)的宗旨,不忘初心,力求將國際時下先進、流行的西點創(chuàng)作技巧毫不保留的授予每一位過來學(xué)習(xí)烘焙的學(xué)員,同時鼓勵學(xué)員大膽創(chuàng)新,不局限于老師教學(xué),學(xué)員執(zhí)行的層面,讓學(xué)員學(xué)到專業(yè)的西點制作技巧的同時,也能夠充分發(fā)揮自己的小宇宙,暢游西點行業(yè)的太空,感受西點制作帶來的樂趣。

濟寧新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校始終以培養(yǎng)高素質(zhì)西點人才為教育重點,建設(shè)強大的教師團隊,以及課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、實訓(xùn)基地等各方面在同行業(yè)中都做到好。濟寧新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校作為蛋糕烘焙職業(yè)教育行業(yè)的先行者,堅持以需求為導(dǎo)向,以企業(yè)用人標準為基準,開創(chuàng)了職業(yè)教育的逆向式課程設(shè)計模式。