食品安全管理師的職責(zé):

食品安全管理師的職責(zé)主要包括以下幾個(gè)方面:

制定和實(shí)施食品安全管理制度和規(guī)范,確保食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的安全性;

對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督和檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理;

進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和宣傳,提高全民的食品安全意識(shí);

對(duì)食品安全事件進(jìn)行調(diào)查和處理,*公眾的健康權(quán)益;

參與相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂;

開展食品安全評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)分析,提出相應(yīng)的管理建議;

與相關(guān)*和機(jī)構(gòu)合作,共同推進(jìn)食品安全管理工作。

【為什么要考食品安全管理師證書】

食品安全管理師這一新職業(yè)的設(shè)定,不僅有利于為食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)出更多理論扎實(shí)、技術(shù)過硬的食品安全管理的專門人才,還將有利于通過從人、機(jī)、料、法、環(huán)等方面全方位進(jìn)行食品安全的危害分析與管理,進(jìn)-步提升食品安全管理工作的高質(zhì)量發(fā)展。

【食品安全管理師就業(yè)方向】

生產(chǎn)領(lǐng)域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權(quán)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員等。流通領(lǐng)域:大中型食品商超食品安全總監(jiān),采購、倉儲(chǔ)、品保、檢驗(yàn)、預(yù)包裝區(qū)、生鮮區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)制售區(qū)等關(guān)鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負(fù)責(zé)人,餐飲領(lǐng)域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學(xué)校(含幼托機(jī)構(gòu))、養(yǎng)老院等。

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【為什么要考食品安全管理師證】

1、能明你在某一領(lǐng)域具有一定資歷以及水平,是技術(shù)優(yōu)異的象征。

2、能用于單位招聘,是入職、加薪的敲門磚,是用人單位考核能力水平的憑據(jù);

3、能用于創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的能力的憑,也是申請(qǐng)扶持項(xiàng)目不可或缺的資料憑據(jù);

食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度:

1、 食品經(jīng)營者應(yīng)組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn),制定培訓(xùn)計(jì)劃,食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)定期更新,每次培訓(xùn)須有培訓(xùn)記錄。食品從業(yè)人員必須按時(shí)參加培訓(xùn),出席情況納入本人日常考勤。

2、 新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過食品安全知識(shí)培訓(xùn)方可上崗。

3、 食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),并且配備專職或者兼職食品安全管理員,依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

4、 食品經(jīng)營企業(yè)組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn),學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí),并建立食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案。

5、 經(jīng)營食品的個(gè)體工商戶應(yīng)當(dāng)定期學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí),認(rèn)真做好學(xué)習(xí)記錄。