*知食品安全師職業(yè)范圍與報(bào)考條件 報(bào)名中心 食品師:已通過食品師資格認(rèn)證者:研究生以上或同等者;本科以上或同等,從事相關(guān)工作兩年以上者4、大專以上或同等,從事相關(guān)工作三年以上者。生應(yīng)具有較高的覺悟、良好的文化和專業(yè)素養(yǎng),數(shù)學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)和食品與安全專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),具有分析解決食品與安全檢測(cè)技術(shù)和食品生產(chǎn)企業(yè)中一般問題的能力。
食品安全師職業(yè)范圍與報(bào)考條件 廣闊的就業(yè)前景就業(yè)人才缺口大據(jù)市場(chǎng)總局統(tǒng)計(jì),截至2019年底,食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬家,食品銷售經(jīng)營(yíng)企業(yè)922.87萬家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬家,目前已經(jīng)培訓(xùn)上崗的食品安全人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能行業(yè)和市場(chǎng)的需要。 防控方面,要求進(jìn)店必須查驗(yàn)"兩碼"并進(jìn)行登記、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所定時(shí)消殺、從業(yè)人員進(jìn)行晨檢午檢;食品安全落實(shí)方面,菜板菜刀應(yīng)粘貼色標(biāo)標(biāo)識(shí)區(qū)分、冷藏品應(yīng)生熟區(qū)分、應(yīng)專人專柜存放、涼菜間應(yīng)設(shè)置可自動(dòng)開合門、專間內(nèi)禁止安裝滅蠅燈、禁止擺放加熱設(shè)備、嚴(yán)禁使用非食品級(jí)的置物筐和塑料袋等。
食品與安全專業(yè)(FoodQualityandSafety)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系,食品營(yíng)養(yǎng)的*和食品安全衛(wèi)生的*,是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分,是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。 食品營(yíng)養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)的,從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的,擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品、食品控制的諸多領(lǐng)域,在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。
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由此看來,這個(gè)職業(yè)還是很有發(fā)展?jié)摿Φ?特別是現(xiàn)從事食品行業(yè)方面的人員適用人群食品、食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、流通企業(yè)負(fù)責(zé)人及職業(yè)經(jīng)理、品控經(jīng)理、培訓(xùn)經(jīng)理、質(zhì)檢員、食品工程、、化驗(yàn)員、食品研發(fā)人員等。
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