朋友圈

13140882082

全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 9:00-21:00

位置:廣州職業(yè)技能培訓(xùn)資訊 > 廣州麗人培訓(xùn)資訊 > 廣州哪里學(xué)烘焙比較好(學(xué)習(xí)*期)

廣州哪里學(xué)烘焙比較好(學(xué)習(xí)*期)

日期:2023-06-26 15:51:56     瀏覽:1018    來(lái)源:廣州熳點(diǎn)教育
核心提示:廣州哪里學(xué)烘焙比較好,很多人一直對(duì)廣州西點(diǎn)培訓(xùn)很好奇和感興趣?那么究竟好學(xué)與否,通過發(fā)酵面粉,水合法烘焙,學(xué)習(xí)制作蛋糕,遇到瓶頸時(shí),韓式裱花,學(xué)習(xí)前期,烘焙開店了解下 。發(fā)酵面粉烘焙首先要學(xué)會(huì)發(fā)面,就

廣州哪里學(xué)烘焙比較好,很多人一直對(duì)廣州西點(diǎn)培訓(xùn)很好奇和感興趣?那么究竟好學(xué)與否,通過發(fā)酵面粉,水合法烘焙,學(xué)習(xí)制作蛋糕,遇到瓶頸時(shí),韓式裱花,學(xué)習(xí)前期,烘焙開店了解下 。

發(fā)酵面粉

烘焙首先要學(xué)會(huì)發(fā)面,就是和面完成后,讓冰箱充當(dāng)發(fā)酵基地,將一發(fā)交給自帶低溫環(huán)境的冰箱來(lái)做,然后第二天晚上才來(lái)收割成果,將已經(jīng)充分發(fā)酵過的面團(tuán)取出,在室溫下恢復(fù)一段時(shí)間。面團(tuán)化凍到可揉程度,揉面、分割、整形,放烤箱內(nèi)二發(fā),記得放碗熱水進(jìn)去制造蒸汽,一小時(shí)后,便能看到一顆顆發(fā)酵到渾圓飽滿的小面包了。話不多說(shuō),烤箱預(yù)熱,開烤,坐等面包飄香即可。

水合法烘焙

把所有材料(除了發(fā)酵粉和黃油)混合成團(tuán)放冰箱冷藏12小時(shí),吃完晚飯拿出來(lái)加入溫水化開的發(fā)酵粉像洗衣服一樣揉2分鐘摔20下(此處重復(fù)5次后)加入黃油再揉5分鐘,基本上就可以出手膜了,然后夏天室溫發(fā)酵半小時(shí)排出空氣(很重要,空氣沒有排空面包組織不會(huì)細(xì)膩)整形后蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜,早上起床,放入烤箱25分鐘左右就可以吃到新鮮出爐的面包了。

廣州西點(diǎn)培訓(xùn)廣州西點(diǎn)培訓(xùn)

學(xué)習(xí)制作蛋糕

學(xué)習(xí)制作蛋糕技能這是個(gè)不錯(cuò)的選擇,至少以后有一技傍身而且前景比較廣闊的,當(dāng)然還要看個(gè)人修為。所謂360行行行出狀元,當(dāng)然你們?nèi)绻X的工資少,那你完全可以讓去找個(gè)工資高的。前提是你弟弟是否能具備這種掙高工資的能力。

遇到瓶頸時(shí)

當(dāng)你做西點(diǎn)烘焙時(shí)技術(shù)提升越來(lái)越慢時(shí),說(shuō)明你的水平以及很高了,在這個(gè)時(shí)候想要有新的突破就要有創(chuàng)新,這時(shí)你要面對(duì)管理創(chuàng)新,無(wú)休止的重復(fù),加班等等情況。如果與其這樣被重復(fù)勞動(dòng)磨掉耐心,不能學(xué)到更多技術(shù)或者沒有更好的發(fā)展機(jī)會(huì),或者可以在兼學(xué)一下甜品制作,這也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。

韓式裱花

市面上特別多教韓式裱花的,是因?yàn)轫n式裱花好看啊,單單就論我,我覺得韓式裱花是一個(gè)裱花師的必備技能,而且如果是店面的裱花師,你會(huì)這一個(gè)技能工資就可以比其他人多好多,你是做私房的吧,你經(jīng)常做一些韓式裱花的蛋糕圖出來(lái),顏值高會(huì)吸引很多顧客來(lái)。

學(xué)習(xí)前期

在學(xué)習(xí)烘焙的前期學(xué)習(xí)肯定是困難重重的,但是做烘焙還得靠技巧,學(xué)習(xí)不能盲學(xué),要尋找一些烘焙的技巧,這樣才能增*功的幾率。在做烘焙前可以在網(wǎng)上先了解一下烘焙使用的器材和工具,選擇適合的器具,避免買到一些無(wú)用的器具。然后是制作的過程,初學(xué)者要慢慢了解、熟悉烘焙的各個(gè)環(huán)節(jié),把握好食材搭配的合理性,烘焙時(shí)長(zhǎng)控制等等,每一個(gè)步驟都關(guān)系到烘焙的成功與否。

烘焙開店

要說(shuō)烘焙行業(yè)還是一個(gè)比較累的工作,無(wú)論是誰(shuí)去學(xué)習(xí)要看是要賺錢還是只是愛好,如果現(xiàn)在的工作無(wú)法滿足自己的生活花,想要學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)入行烘焙開店還是不錯(cuò)的選擇,雖然比較辛苦,但是收入穩(wěn)定不會(huì)大起大落,烘焙行業(yè)是賺錢但是需要付出很多,就算開店也不是只有錢就可以了。但如果是選擇一項(xiàng)技能還是可以學(xué)習(xí)的,畢竟需要烘焙人員的店還是很多的。

不知道你對(duì)我談的發(fā)酵面粉,水合法烘焙,學(xué)習(xí)制作蛋糕,遇到瓶頸時(shí),韓式裱花,學(xué)習(xí)前期,烘焙開店,你有什么異議。

學(xué)員評(píng)價(jià)ASK list

  • 周**評(píng)價(jià):公司安排去白云校區(qū)體驗(yàn)甜品制作,離得挺近,就在匯金中心2樓,到了之后就覺得場(chǎng)地真的好大哦,跟前臺(tái)說(shuō)明之后就帶我們?nèi)サ浇淌殷w驗(yàn)了,我們一進(jìn)去老師就跟我們打招呼,特別的熱情,給我們介紹了制作需要的材料,講解時(shí)還跟我們開玩笑,特別幽默
    手機(jī)號(hào)碼: 139****5077   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 劉**評(píng)價(jià):給我感覺:環(huán)境很大,很干凈。老師們耐心很好。教學(xué)老師教的課程很好哦,至少我是學(xué)會(huì)做這種點(diǎn)心了,吃著自己做的點(diǎn)心,心里好滿足哦
    手機(jī)號(hào)碼: 180****4820   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 王**評(píng)價(jià):很好玩的曲奇體驗(yàn),老師教的很用心,做起來(lái)也很簡(jiǎn)單,強(qiáng)烈推薦各位姐妹來(lái)~
    手機(jī)號(hào)碼: 182****2971   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 張**評(píng)價(jià):教室很干凈寬敞,工具也很齊全,老師超有耐心的,做出來(lái)的抱抱卷還不錯(cuò),以后在家也能做給自己吃了!
    手機(jī)號(hào)碼: 158****1107   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23
  • 王**評(píng)價(jià):環(huán)境很好,老師教得也很好
    手機(jī)號(hào)碼: 187****6800   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-23

本文由 廣州熳點(diǎn)教育 整理發(fā)布。更多培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開班,學(xué)校地址等學(xué)校信息,可以留下你的聯(lián)系方式,讓課程老師跟你詳細(xì)解答:
咨詢電話:13140882082

如果本頁(yè)不是您要找的課程,您也可以百度查找一下: