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西式面點師主要學什么課程內容

日期:2023-11-03 16:37:56     瀏覽:2121    來源:八角藤
核心提示:西式面點師,簡稱西點師,是指運用不同的操作技術、成型技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工,制成西式風味面點的人員。西式面點師


      西式面點師,簡稱西點師,是指運用不同的操作技術、成型技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工,制成西式風味面點的人員。


西式面點師證書報考條件有哪些?

報考西式面點師證書,對于考生朋友們的報考條件并不苛刻,這是一個考驗個人技術的工種,報考者可以投入一定的時間和精力進行知識的學習與實踐。

1、報考年齡:18周歲及以上。報考西式面點師證書這一職業(yè)技能等級證書,需要考生朋友們達到*低的年齡限制為十八周歲。


西式面點師是什么工作?

西式面點在我們當前的生活中十分常見,主要的制作方式為烘焙。西式面點師的工作內容十分明了,常被簡化為"西點",將雞蛋、牛奶、面粉等原料進行綜合調制,再加上一些佐料,利用烘焙與裝飾完成*后的步驟。


西式面點師證書報考條件有哪些?

報考西式面點師證書,對于考生朋友們的報考條件并不苛刻,這是一個考驗個人技術的工種,報考者可以投入一定的時間和精力進行知識的學習與實踐。

1、報考年齡:18周歲及以上。報考西式面點師證書這一職業(yè)技能等級證書,需要考生朋友們達到*低的年齡限制為十八周歲。

2、報考學歷:*及以上。西式面點師證書的專業(yè)知識涉及較多,需要考生朋友們具備一定的學習能力和認真的學習態(tài)度,考生朋友們應當真正完成相關的內容了解。


西式面點師主要學什么課程內容?

有零基礎同學問到,想學西式面點,不知道具體要學什么內容,下面我詳細解說下

1、常用工具的用途和保養(yǎng)。

2、配備原輔料的一-般方法與要求。

3、常見甜汁的種類、調制方法、注意事項和質量標準。

4、調制克司得醬的工藝方法、注意事項和質量標準。

5、輔助原料知識。

6、調制面包面團的一般用料、工藝方法、原理和注意事項。

7、調制硬質面包的工藝方法和注意事項。

8、調制泡芙、油脂蛋糕、木司的一般用料、工藝方法、原理和注意事項。

9、面包、泡芙、油脂蛋糕、餅干成熟的注意事項和質量標準、木司制品冷凍的注意事項。

10、沾、撒、擠、拼擺等一般裝飾法的基本內容和注意事項。

11、裱花蛋糕的工藝方法和注意事項。

12、色彩基礎知識。

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