《中式面點(diǎn)師》是運(yùn)用*傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法,對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工,制成具有*風(fēng)味的面食或小吃的人員。

等級(jí)劃分:

*糕點(diǎn)師分為五個(gè)等級(jí),分別是:初級(jí)(**五級(jí))、中級(jí)(**四級(jí))、高級(jí)(**三級(jí))、技師(**二級(jí)) ,高級(jí)技師(**一級(jí))。

中式面點(diǎn)師申請(qǐng)要求:

初級(jí)中式糕點(diǎn)師(符合下列條件之一) (1)已接受本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。 (二)在本行業(yè)連續(xù)實(shí)習(xí)2年以上。 (三)職業(yè)學(xué)徒期滿。

中級(jí)中式面點(diǎn)師(具備以下條件之一者)(1)取得本職業(yè)初級(jí)*證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。(2)取得本職業(yè)初級(jí)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。(3)取得經(jīng)人力資源和社會(huì)*行政*審核認(rèn)定的、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

中高級(jí)面點(diǎn)師(符合下列條件之一) (一)取得本職業(yè)中級(jí)*證書(shū)后,從事本職業(yè)4年以上,并通過(guò)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn) 職業(yè)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。 (二)取得本職業(yè)中級(jí)*證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)7年以上。 (三)取得人力資源和社會(huì)*行政*批準(zhǔn)的以培養(yǎng)高級(jí)技能為目標(biāo)的高級(jí)技?；蚋呗氃盒１緦I(yè)畢業(yè)證書(shū)。 (四)取得本職業(yè)中級(jí)*證書(shū),從事本職業(yè)2年以上的*畢業(yè)生。

中式糕點(diǎn)技師(符合下列條件之一) (一)取得本職業(yè)高級(jí)*證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)5年以上,并接受過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)的正規(guī)培訓(xùn) 為該職業(yè)技術(shù)人員,并已獲得結(jié)業(yè)證書(shū)。 (二)取得本職業(yè)高級(jí)*證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)8年以上。 (三)高級(jí)技校畢業(yè)生取得本職業(yè)高級(jí)*證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)2年以上。

高級(jí)面點(diǎn)技師(符合下列條件之一) (一)取得本職業(yè)技師*證書(shū)后,從事本職業(yè)3年以上,并通過(guò)本職業(yè)的正規(guī)培訓(xùn) 高級(jí)技師達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí),并已完成課程證書(shū)。 (二)取得專業(yè)技術(shù)人員資格證書(shū)后,連續(xù)從事本專業(yè)工作5年以上。

從事業(yè)追求的角度來(lái)看,如果你足夠敬業(yè),就會(huì)在中式糕點(diǎn)師的培養(yǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)中式糕點(diǎn)師的廣度和深度。中式糕點(diǎn)的制作,無(wú)論是面料和餡料的選擇和制作,成型的方法,制作的條件,甚至如何裝飾得更討人喜歡,食品衛(wèi)生和化學(xué)原理,成本核算等等,都是非常重要的。都值得學(xué)習(xí)。的知識(shí)。

中式面點(diǎn)師資格證報(bào)考流程:

1、了解中式面點(diǎn)師資格證要求和考試內(nèi)容;

2、在報(bào)考中心完成報(bào)名;

3、報(bào)名及考試時(shí)間公布后,按照要求繳納報(bào)名費(fèi)用,參加考試;

4、考試合格者,可領(lǐng)取中式面點(diǎn)師資格證書(shū)。