隨著社會的不斷發(fā)展,現(xiàn)如今的人們對自身健康有著更高的要求,因此營養(yǎng)師這個職業(yè)應(yīng)運而生。但是要從事營養(yǎng)師工作,首先需要考取營養(yǎng)師證,除此之外,持該證還可以從事哪些工作?
   營養(yǎng)師證書的用途
   持有營養(yǎng)師證書,可以從事食品檢驗、、食品分析、衛(wèi)生、營養(yǎng)和等工作。此外,營養(yǎng)師證書還有以下用途:
1、持證人的專業(yè)競爭力。只有練好技能,才能找到高的工作。
2、它是就業(yè)的墊腳石。有這個證書總比沒有好。如果你沒有營養(yǎng)師證書,你甚至連進入相關(guān)行業(yè)面試的機會都沒有。
3、具有*身份:從事品和健康食品的人員持有營養(yǎng)師證書,有利于塑造自己的*形象。
4、將營養(yǎng)知識付諸實踐,在日常生活中為保護自己、家人和朋友的健康發(fā)揮作用。

   營養(yǎng)師值得考嗎?
營養(yǎng)師發(fā)展還是挺不錯的,營養(yǎng)師現(xiàn)在還是很普遍的,尤其是在一二線城市,像三四線現(xiàn)在也都已經(jīng)慢慢普及開了。
   據(jù)統(tǒng)計,我國缺少400萬名營養(yǎng)師,很多非專業(yè)人拿到證書以后,成功轉(zhuǎn)行到健康行業(yè)里面去了,工作內(nèi)容一般都是提供營養(yǎng)、制定營養(yǎng)食譜以及進行食物訓(xùn)練等。這兩年也在鼓勵營養(yǎng)師行業(yè),營養(yǎng)師在咱們算是新興行業(yè),而且咱們健康的前期行業(yè)算是健康產(chǎn)業(yè)的一個短板,所以營養(yǎng)師的發(fā)展空間還是很大的。

嬰幼兒的特點;嬰幼兒生長發(fā)育迅速,新陳代謝。新生兒平均體重為3.0 kg,至1歲時增至9 kg 以上。嬰兒期生長雖,但胃腸道尚未發(fā)育成熟,胃容量小,僅30~50 ml,消化功能亦差,對以外的食品不耐受,易發(fā)生腹瀉,從而營養(yǎng)素丟失。幼兒的胃容量逐漸加大到 300~500 ml,對各種食物的耐受力有所,但消化尚未完全發(fā)育成熟,咀嚼能力、胃腸道調(diào)節(jié)能力、各種消化酶的活性的功能仍不及。大腦的發(fā)育,出生后年仍處于腦細胞的增殖高峰期,腦細胞的增大和大腦的迅速發(fā)育一直到2歲,故需要足夠的營養(yǎng)素,尤其是蛋白質(zhì)。 營養(yǎng)師報名拿證聯(lián)系張。

烹調(diào)中營養(yǎng)素損失的措施;食物在烹調(diào)時其中的營養(yǎng)素遭到損失,是不能完全避免的,但若采取一些保護性的措施,則能使菜肴保存更多的營養(yǎng)素。1.上漿掛糊 原料先用淀粉和雞蛋上漿掛糊,不但可使原料中的水分和營養(yǎng)素不致大量溢出,損失,而且不會因高溫使蛋白質(zhì)變性、維生素被大量分解。2.加醋 由于維生素具有怕堿不怕酸的特性,因此在菜肴中盡可能放點醋,烹調(diào)動物性食物時,醋還能使原料中的鈣溶解得多一些,從而促進鈣的吸收。

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