食品安全管理員每年考4次,考試時間在3、6、9、12月第四個周末。由各招生單位統(tǒng)一安排報名,學(xué)員提供報名資料即可。
食品安全管理員的考試內(nèi)容
食品安全管理員的考試科目分為理論知識考試和綜合評估。其中理論知識考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主?;A(chǔ)知識:單選題25個,多選題10個,判斷題10個,滿分100分;技能知識:單選題25個,多選題10個,判斷題10個,滿分100分。
主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識要求,綜合評估作為輔助參考。理論知識考試及綜合評估均實行百分制,成績均達(dá)到60分以上者為合格。合格者由*食藥促進(jìn)會頒發(fā)食品安全管理師職業(yè)技能證書。
食品安全員不僅負(fù)責(zé)餐館各項食品安全制度的建立、落實,還要組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn),對從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況進(jìn)行管理,如果遇到患有有礙食品安全疾病的工作人員,還要負(fù)責(zé)將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。
食品安全管理員的報名條件
【初級食品安全管理師】
年滿18歲;
中?;蛑新毤耙陨显盒T谛?yīng)屆畢業(yè)生。
【中級食品安全管理師】
大專及以上院校在校應(yīng)屆畢業(yè)生;
從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿2年;
從事食品安全相關(guān)工作管理崗人員。
【高級食品安全管理師】
從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿5年;
從事食品安全相關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理者或法人
從事食品安全相關(guān)工作中級或高級管理人員。