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廣州海珠區(qū)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)電話(水合法烘焙)

日期:2023-06-11 08:47:50     瀏覽:437    來源:廣州熳點(diǎn)教育
核心提示:廣州海珠區(qū)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)電話,對(duì)于剛剛接觸廣州西點(diǎn)培訓(xùn)的朋友都會(huì)覺得比較難,小編為此整理了一些知識(shí)發(fā)酵面粉,水合法烘焙,烘焙行業(yè)前景,新手如何入行,學(xué)烘焙的方法,學(xué)習(xí)制作蛋糕,開店選擇,西點(diǎn)烘焙前景

廣州海珠區(qū)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)電話,對(duì)于剛剛接觸廣州西點(diǎn)培訓(xùn)的朋友都會(huì)覺得比較難,小編為此整理了一些知識(shí)發(fā)酵面粉,水合法烘焙,烘焙行業(yè)前景,新手如何入行,學(xué)烘焙的方法,學(xué)習(xí)制作蛋糕,開店選擇,西點(diǎn)烘焙前景,西點(diǎn)師為什么穩(wěn)定。

發(fā)酵面粉

烘焙首先要學(xué)會(huì)發(fā)面,就是和面完成后,讓冰箱充當(dāng)發(fā)酵基地,將一發(fā)交給自帶低溫環(huán)境的冰箱來做,然后第二天晚上才來收割成果,將已經(jīng)充分發(fā)酵過的面團(tuán)取出,在室溫下恢復(fù)一段時(shí)間。面團(tuán)化凍到可揉程度,揉面、分割、整形,放烤箱內(nèi)二發(fā),記得放碗熱水進(jìn)去制造蒸汽,一小時(shí)后,便能看到一顆顆發(fā)酵到渾圓飽滿的小面包了。話不多說,烤箱預(yù)熱,開烤,坐等面包飄香即可。

水合法烘焙

把所有材料(除了發(fā)酵粉和黃油)混合成團(tuán)放冰箱冷藏12小時(shí),吃完晚飯拿出來加入溫水化開的發(fā)酵粉像洗衣服一樣揉2分鐘摔20下(此處重復(fù)5次后)加入黃油再揉5分鐘,基本上就可以出手膜了,然后夏天室溫發(fā)酵半小時(shí)排出空氣(很重要,空氣沒有排空面包組織不會(huì)細(xì)膩)整形后蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜,早上起床,放入烤箱25分鐘左右就可以吃到新鮮出爐的面包了。

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烘焙行業(yè)前景

現(xiàn)在的人都喜歡喝個(gè)下午茶,尤其是南方最喜歡下午茶,但是下午茶就離不開點(diǎn)心,因此現(xiàn)在的烘焙也是很多人喜歡的原因之一。烘焙從以前的特殊日子專有到現(xiàn)在的下午茶必備,都證明著烘焙市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大,對(duì)烘焙從業(yè)者的需求也在增加,烘焙行業(yè)前景也是非常好的。

新手如何入行

沒有任何基礎(chǔ)的烘焙小白想入行是非常困難的,手上沒有任何能拿出來的技能。想要系統(tǒng)地學(xué)習(xí)烘焙也不是一件容易的事情,很多人*時(shí)間想到的就是面包店當(dāng)學(xué)徒,而作為一個(gè)過來人,我的建議是不要去做學(xué)徒,學(xué)徒做的東西只是打雜,根本沒法學(xué)習(xí)到系統(tǒng)的知識(shí)。想要系統(tǒng)的學(xué)到知識(shí)還是要到西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,這樣才能學(xué)到想學(xué)習(xí)的知識(shí)。

學(xué)烘焙的方法

很多新人咨詢過我這個(gè)問題:我可以去烘焙店當(dāng)學(xué)徒嗎? 為什么很多人有這個(gè)想法,因?yàn)閷W(xué)徒不僅能學(xué)習(xí),還給發(fā)工資,這等好事誰不愿意呢?但實(shí)際上,通過當(dāng)學(xué)徒的方式學(xué)習(xí),是很浪費(fèi)時(shí)間的,學(xué)徒的工作基本上就是打雜,打下手,關(guān)鍵的技術(shù),一時(shí)半會(huì)兒是學(xué)不到的,有的師傅甚至?xí)室獍涯阒ч_。所以,有的朋友當(dāng)了兩年學(xué)徒,還啥都不會(huì)。選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才是正確的選擇。

學(xué)習(xí)制作蛋糕

學(xué)習(xí)制作蛋糕技能這是個(gè)不錯(cuò)的選擇,至少以后有一技傍身而且前景比較廣闊的,當(dāng)然還要看個(gè)人修為。所謂360行行行出狀元,當(dāng)然你們?nèi)绻X的工資少,那你完全可以讓去找個(gè)工資高的。前提是你弟弟是否能具備這種掙高工資的能力。

開店選擇

首先要能做出好的產(chǎn)品或者有創(chuàng)意的產(chǎn)品,更重要的是能賣的出去.不論哪個(gè)行業(yè)都有人能掙的盆滿缽滿,也有人竹籃打水一場(chǎng)空,一二線城市烘培甜點(diǎn)店已經(jīng)被大品牌壟斷,并且房租貴的離譜。三四線城還沒有那么飽滿,如果你學(xué)習(xí)烘焙想要開店建議還是選擇三四線城市。

西點(diǎn)烘焙前景

無論是從未來看還是今年的特殊時(shí)期,烘焙行業(yè)的市場(chǎng)價(jià)值還是非??捎^的。同時(shí)隨著國(guó)民收入的提高,年齡層次的年輕化,越來越多的人群喜歡接受新鮮健康的食物。也正因?yàn)槿绱?,在很多大的城市或者其它大中城市,西點(diǎn)行業(yè)的人才都是非常大的一個(gè)缺口,前景是非常好的。

西點(diǎn)師為什么穩(wěn)定

首先在個(gè)人的角度,去看西點(diǎn)這個(gè)職業(yè),作為一個(gè)在西點(diǎn)行業(yè)打滾了8年的人,我說一下我的看法吧,近年來,烘培行業(yè)以快速增長(zhǎng)的形式,持續(xù)進(jìn)行著,這也是促進(jìn)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)往更好,更完美的方向去發(fā)展,對(duì)非常多面臨這,失業(yè)、就業(yè)的人,是一種更為客觀的發(fā)展失業(yè),要知道烘培的行業(yè)的門檻不高,收益性客觀,只要你踏踏實(shí)實(shí)去做,確實(shí)可以有較好的收入,無論是上班還是開店都是很好的選擇。

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學(xué)員評(píng)價(jià)ASK list

  • 未**評(píng)價(jià):在地鐵口交通很放便,環(huán)境很好,老師教得很耐心,可以去試試
    手機(jī)號(hào)碼: 186****7107   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-04-27
  • 吳**評(píng)價(jià):這次的初學(xué)體驗(yàn)非常棒!首先.上課老師非常nice;考慮到我們都沒接觸過烘焙,非常耐心,在步驟方面講解的非常全面,在動(dòng)手時(shí)一直在提醒注意事項(xiàng)由由學(xué)校的整體環(huán)境很好,學(xué)習(xí)的氛圍非常很濃,在校區(qū)內(nèi)有好多好看的展示品,有種想報(bào)名全部課程的沖動(dòng)呀!由由重要的是我把成品帶回家,家里人品嘗都覺得味道很不錯(cuò),必須得好評(píng)走起來
    手機(jī)號(hào)碼: 184****2594   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-04-27
  • 張**評(píng)價(jià):去年就在廣州熳點(diǎn)烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)的西點(diǎn)法式糕點(diǎn)技術(shù),很靠譜,老師教學(xué)實(shí)力強(qiáng),專業(yè)能力也高,服務(wù)態(tài)度非常好。
    手機(jī)號(hào)碼: 152****9568   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-04-27
  • 柯**評(píng)價(jià):廣州熳點(diǎn)烘焙學(xué)校實(shí)力強(qiáng),專業(yè)化高,學(xué)校風(fēng)景優(yōu)美。
    手機(jī)號(hào)碼: 187****1770   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-04-27
  • 未**評(píng)價(jià):太棒啦,老師們都很細(xì)心熱情
    手機(jī)號(hào)碼: 158****1142   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-04-27
  • 陳**評(píng)價(jià):廣州熳點(diǎn)烘焙技術(shù)教學(xué)專業(yè),指導(dǎo)全面,更加重視學(xué)員個(gè)人基礎(chǔ)的教學(xué)指導(dǎo),而且每一個(gè)學(xué)員都擁有屬于自己的烘焙機(jī)器,能夠?qū)嵺`動(dòng)手操作,對(duì)于想要成為專業(yè)烘焙師的人來說,這里的教學(xué)更有幫助。
    手機(jī)號(hào)碼: 155****6222   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-04-27
  • 未**評(píng)價(jià):學(xué)校位置很好,靠近地鐵站,教室很干凈整潔,老師親和力強(qiáng)還很幽默,上課氛圍很好。用的材料都是新鮮和的。做出來的成品味道和賣相都很不錯(cuò),一點(diǎn)都不輸外面的面包店。次做烘焙,好喜歡,果斷決定報(bào)個(gè)興趣班,以后就能做出顏值與味道超高的蛋糕給寶貝們吃啦!
    手機(jī)號(hào)碼: 180****4122   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-04-27
  • 未**評(píng)價(jià):學(xué)校環(huán)境好好、應(yīng)該也是花了很多錢設(shè)計(jì)裝修,設(shè)備都是齊全了的,不需要買任何工具跟設(shè)備,教室里面老師很耐心的教制作,全程自己動(dòng)手制作完成,真的花點(diǎn)小錢享受不一樣的烘焙體驗(yàn),太贊了,做出來的面包也好好吃,主要是自己做的,好吃
    手機(jī)號(hào)碼: 157****8587   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-04-27
  • 許**評(píng)價(jià):學(xué)校很漂亮,做的蛋糕很滿意,老師很細(xì)心,蛋糕都是新鮮現(xiàn)做的。
    手機(jī)號(hào)碼: 133****8120   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-04-27

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