[熱點]杭州西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個比較好-排名好 實力強(qiáng)，話說蛋糕面包烘焙培訓(xùn)哪里好，首先要看好在哪里以及優(yōu)勢，烘焙芋泥制作，蛋糕面包烘焙行業(yè)，蛋糕面包店的利潤怎么樣，做蛋糕也是一門手藝，什么是戚風(fēng)蛋糕，烘焙適合哪類人學(xué)習(xí)。

1.烘焙芋泥制作

荔浦芋去皮洗凈，切塊，大火蒸30分鐘，倒入廚機(jī)攪拌至光滑細(xì)膩，無顆粒感，加入白雕細(xì)糖、牛奶、白雕奶油、紫薯粉攪拌均勻 好備用。 做芋泥奶油三明治，將100鉆石奶油加入細(xì)砂糖中打至90%，然后加入芋泥餡，攪拌均勻，冷藏備用。

2.蛋糕面包烘焙行業(yè)

2011年以來，烘焙行業(yè)圍繞“搶占早餐市場”進(jìn)行了一場悄無聲息的“革命”。 你會發(fā)現(xiàn)有一個跟大的變化，之前的西點店蛋糕是主要宣傳產(chǎn)品，而現(xiàn)在則更注重面包烘焙方面的宣傳，直到現(xiàn)在，這種變化仍在進(jìn)行中。 那些原本位于小區(qū)但不在地點的店鋪正在批量倒閉，而那些還固守著原有蛋糕品類并沒有及時轉(zhuǎn)變?yōu)槊姘甑牡赇?，生意越來越難做。

3.蛋糕面包店的利潤怎么樣

在地級市，我們2萬元的年租金在北京、上海、廣州、深圳是難以想象的。 在人工成本方面，包括技術(shù)人員在內(nèi)，我們每家店不能超過5人。 而且一個人的費用直接比北京、上海、廣州、深圳便宜一半。 就平均每日收入而言，這是我們特別看重的指標(biāo)。 在成本核算方面，為了保本，我們每天的收入必須達(dá)到1500元。

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4.做蛋糕也是一門手藝

隨著時代的變化，我們看到了擁有一門手藝的好處，因此現(xiàn)如今也有很多人在行業(yè)選擇上轉(zhuǎn)換了自己原本的目光。其中烘焙師在眾多行業(yè)中是一個不錯的選擇，但是都知道賺更多錢的前提就是必須找一個好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，選擇一個好的學(xué)校對于就業(yè)也是十分有保障的。

5.什么是戚風(fēng)蛋糕

是一種柔軟到極致，細(xì)膩到極致的產(chǎn)品，現(xiàn)在我常說的戚風(fēng)，戚風(fēng)，其實是翻譯過來的，更有同學(xué)念錯成威風(fēng)蛋糕。這類蛋糕做法有難度，首先從配方上看，是蛋清蛋白分開，并且獨立制作的，*將原料二合一的一個過程，經(jīng)過烤箱150度烘烤成型的制品。

6.烘焙適合哪類人學(xué)習(xí)

想學(xué)習(xí)技能的畢業(yè)生。不是所有學(xué)生都愛好讀書換種方式找到閃閃發(fā)光的自己。讀書吃力，升學(xué)無望的小伙伴可以學(xué)習(xí)一門技術(shù)。打算轉(zhuǎn)行的年輕人，建議學(xué)習(xí)一門技術(shù)如西點這種朝陽行業(yè)。沒有技術(shù)打算創(chuàng)業(yè)的人群。學(xué)習(xí)周期相對較短學(xué)習(xí)品種數(shù)量多，優(yōu)勢明顯，競爭較小。

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