什錦蝦仁派

做法共11個步驟反饋

1.蝦仁洗凈,挑出泥腸,加適量酒、鹽、黑胡椒、淀粉腌制一下。

2.洋蔥切碎。

3.把魚豆腐、肉圓、玉米等都準備好。開油鍋,先下洋蔥,加入大勺玉米淀粉快炒,再下以上配料炒熟即可。

4.黃油切小粒,與面粉混合攪拌成粒狀。

5.加入鹽、水,攪拌成團。

6.用塑料袋抱起來,放入冰箱冷藏30分鐘。

7.取出,搟出至3毫米。

8.放入模具。

9.倒入餡料。

10.表面鋪上餅皮。

11.表面涂蛋液,預熱200度35分鐘。