小車吐司

做法共5個(gè)步驟反饋

1.所有材料除黃油外放入面包機(jī)揉面20分鐘,表面光滑后繼續(xù)揉面30分鐘。至面團(tuán)出薄膜即可。

2.面團(tuán)放入盆中,報(bào)上保鮮膜,放溫暖濕潤(rùn)處基礎(chǔ)發(fā)酵至2、5倍。

3.把面團(tuán)搟成模具接近的寬度,從上到下卷起。

4.放入事先摸好油的模具中,再噴些水,蓋上蓋子溫暖出二次發(fā)酵30分鐘。

5.烤箱預(yù)熱180度,上層,上下火,30分鐘。模具涼后開(kāi)蓋,從一側(cè)輕推即可脫模。