隨著生活水平的提高，廣大人民群眾對吃的要求也越來越多了。近十年的營養(yǎng)監(jiān)測表明：我國食品供應充足，城鄉(xiāng)居民的營養(yǎng)狀況有明顯改善；但是營養(yǎng)不良問題仍然相當突出，表現(xiàn)為營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)失衡同時存在。營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象在西部地區(qū)非常嚴重，尤其微量營養(yǎng)素的潛在缺乏人群非常多。而在經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)，與膳食相關(guān)的肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病的發(fā)病率則明顯上升。上述問題都可以通過改善營養(yǎng)、合理膳食得到有效控制。然而我國營養(yǎng)學發(fā)展水平滯后，目前也沒有相對應的營養(yǎng)法律出臺，營養(yǎng)學知識尚未得到有效地普及。因此，*營養(yǎng)聯(lián)盟決定：通過對餐飲、食品、保健食品企業(yè)提供以營養(yǎng)為主題的整體策劃和服務，以間接而有效的方式造福大眾。
為了進一步改善人民群眾的營養(yǎng)和健康狀況，*營養(yǎng)聯(lián)盟決定在*設立100個營養(yǎng)工作站，同時在*各城市設立營養(yǎng)師俱樂部，凝聚營養(yǎng)師的專業(yè)力量，直接把營養(yǎng)健康理念，傳播到社會大眾中去。為餐飲機構(gòu)設計營養(yǎng)菜單、培養(yǎng)點菜營養(yǎng)師、傳播營養(yǎng)健康的膳食理念，為優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食品提供專業(yè)宣傳等多種方式，不僅可以讓老百姓懂得如何獲得健康的食品和改善自己的膳食結(jié)構(gòu)，減少和預防慢性疾病的發(fā)生，提高國民的健康素質(zhì)，同時也提升了企業(yè)形象與產(chǎn)品影響力
