教研中心

教研中心主要負(fù)責(zé)教學(xué)產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)、選修課程產(chǎn)品及素質(zhì)拓展課產(chǎn)品研發(fā)與實(shí)施等相關(guān)工作。為適應(yīng)新形勢(shì)下的教育教學(xué)的發(fā)展,培養(yǎng)實(shí)用型和創(chuàng)新型人才。以夯實(shí)基礎(chǔ)、服務(wù)專業(yè)、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力為目標(biāo),建立以實(shí)踐和創(chuàng)新能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的分類、分層的課程體系,構(gòu)建相應(yīng)的綜合教育環(huán)境。

專業(yè)優(yōu)勢(shì):

    健康養(yǎng)老已經(jīng)成為"十三五"期間生活性服務(wù)業(yè)重點(diǎn)任務(wù)之一,基于我國(guó)人口老齡化日益嚴(yán)峻,黨和*對(duì)老齡服務(wù)與管理工作越來越重視,社會(huì)對(duì)養(yǎng)老服務(wù)人員的需求量不斷增大。本專業(yè)旨在培養(yǎng)具備養(yǎng)老管理與服務(wù)、老年健康照護(hù)知識(shí)與技能的專業(yè)人才。國(guó)內(nèi)外對(duì)本專業(yè)人才的需求量大是本專業(yè)的重要優(yōu)勢(shì),通過2年的專業(yè)課程學(xué)習(xí),學(xué)生除了選擇在國(guó)內(nèi)實(shí)習(xí)與就業(yè),還可選擇出國(guó)(比如:日本)實(shí)習(xí),甚至就業(yè),待遇優(yōu)厚。通過學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)*先進(jìn)的老年照護(hù)標(biāo)準(zhǔn)與技能、養(yǎng)老服務(wù)的管理模式與經(jīng)驗(yàn)可成為行業(yè)中的佼佼者。

培養(yǎng)目標(biāo):

    本專業(yè)通過對(duì)老年醫(yī)學(xué)、 老年疾病康復(fù)、 老年人生活及醫(yī)療護(hù)理、 老年人心理、 老年社工以及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)和管理知識(shí)的學(xué)習(xí), 使學(xué)生掌握老年服務(wù)與管理必備的機(jī)構(gòu)管理、 健康照護(hù)和康復(fù)保健等專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí), 具備對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、 社區(qū)及居家老人進(jìn)行生活與健康照護(hù),并具備一定的規(guī)劃、 建設(shè)和管理養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的能力, 培養(yǎng)德、 智、 體、 美全面發(fā)展, 心理健康, 具有現(xiàn)代健康照護(hù)理念、富有人文素養(yǎng)和創(chuàng)新精神的高素質(zhì)技能型老年服務(wù)與管理專門人才。

主干課程:

    實(shí)用養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理、老年健康照護(hù)、老年心理護(hù)理、老年中醫(yī)康復(fù)、營(yíng)養(yǎng)與飲食保健、老年健康管理實(shí)務(wù)。

就業(yè)崗位:

    各級(jí)醫(yī)院、社區(qū)健康服務(wù)中心、社區(qū)日間照料中心、老年康復(fù)中心、養(yǎng)老福利等機(jī)構(gòu)。

二、專業(yè)介紹

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理及營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營(yíng)養(yǎng)配餐理論與設(shè)計(jì)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量控制工作,以及在各級(jí)食品質(zhì)量檢測(cè)、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、衛(wèi)生監(jiān)控及評(píng)價(jià)、食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測(cè)分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測(cè)分析等工作,以及在各級(jí)食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評(píng)價(jià)等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和藥品經(jīng)營(yíng)過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測(cè)分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級(jí)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)及質(zhì)量檢測(cè)管理*從事質(zhì)量監(jiān)測(cè)、安全監(jiān)控及評(píng)價(jià)等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗(yàn)技術(shù)、門店運(yùn)營(yíng)與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營(yíng)管理等工作。