如今開烘焙加盟店的投資者越來越多,而相對于開烘焙加盟店來說,那么產(chǎn)品是開店實(shí)現(xiàn)盈利重要的環(huán)節(jié),不一樣的產(chǎn)蛋糕面包需要有合適的銷售方法才能把產(chǎn)品利益實(shí)現(xiàn)大化,那么對于不同的蛋糕面包產(chǎn)品,需要怎么樣的銷售對策呢?下面杭州西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)傳授大家?guī)渍虚_烘焙店產(chǎn)品銷售方式的經(jīng)驗(yàn)

一、賣品味的產(chǎn)品賣品位的產(chǎn)品都是屬于精美類型,需要將它優(yōu)美的造型完全展現(xiàn)出來,把身價(jià)顯露出來,若是隨便的堆放在一個(gè)盤子上,就沒法把身價(jià)顯露出來,相反則應(yīng)該用一些鮮花、水晶等等襯托陳列,在烘焙加盟店里面好擺一個(gè)排列來形成具有觀賞性的景觀二、賣原料的產(chǎn)品在倡導(dǎo)天然健康的趨勢下,烘焙加盟店開始重視優(yōu)品質(zhì)的食材原料,因此在面包蛋糕等產(chǎn)品旁邊以放產(chǎn)品原料卡,在上面標(biāo)明原料的健康性,增加顧客的購買信心三、賣現(xiàn)場的產(chǎn)品 像菠蘿包、多拿滋等這些產(chǎn)品的誘惑就是源自于現(xiàn)場制作的,若把它包裝好再賣效果就不怎么好了,相反的,如果一邊做一邊賣的話,不僅可以吸引眼球,還能夠把銷售額提升上去,但是如果場地小或者只是小型的烘焙加盟店就不必這么做了。

四、賣味道的產(chǎn)品對于一些外表不吸引的產(chǎn)品,我們烘焙加盟店是以味道取勝,而現(xiàn)場讓消費(fèi)者品嘗是一個(gè)不錯(cuò)的方式,店員切好產(chǎn)品之后,遞到消費(fèi)者的手上,加上一邊在旁詳細(xì)解樣子就可以增加消費(fèi)者的印象五、賣情懷的產(chǎn)品,例如:軟歐包軟歐包透露的是歐洲中世紀(jì)的風(fēng)情,而實(shí)際上這類型的產(chǎn)品配合上藤籃,放上一些谷穗,呈現(xiàn)的是就是一種原鄉(xiāng)的情懷。

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西點(diǎn)蛋糕行業(yè)從一二級城市已經(jīng)火熱到了三四級城市,原來只有高收入白領(lǐng)才敢享受的生活,如今特別受小資人群喜歡,周末喝咖啡、早上吃面包,晚上喝奶茶,過生日都少不了吃蛋糕。