隨著人們生活品位的提高,對(duì)飲食種類的要求也愈加豐富,特別是中餐已被備受中外人士的喜愛,如此一來對(duì)中式烹調(diào)師的需求量就越來越大,而中式烹調(diào)師也是飲食行業(yè)較重要的一個(gè)組成部分,可以說,中式烹調(diào)師是今后服務(wù)業(yè)十分搶手的人才。不管是外從事中式烹調(diào)師,還是自己創(chuàng)業(yè),中式烹調(diào)師的就業(yè)前景都是非常好的。
中式烹調(diào)師是什么職業(yè)
中式烹調(diào)師的職業(yè)定義為"運(yùn)用刀法與烹調(diào)技法,對(duì)原材料進(jìn)行加工,制作中式菜肴的人員"。
"中式烹調(diào)師"共設(shè)五個(gè)等級(jí),分別為:五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師、一級(jí)/高級(jí)技師。
中式烹調(diào)師報(bào)考條件
01具備以下條件之一者,可申報(bào)初級(jí)/五級(jí)工
(1)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(2)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
02具備以下條件之一者,可申報(bào)四級(jí)/中級(jí)工
(1)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工*證書(技能等級(jí)證書)后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年(含)以上。
(2)累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作6年(含)以上。
(3)取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得經(jīng)評(píng)估論證、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。
03具備以下條件之一者,可申報(bào)三級(jí)/高級(jí)工
(1)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工*證書(技能等級(jí)證書)后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作5年(含)以上。
(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工*證書(技能等級(jí)證書),并具有高級(jí)技工學(xué)校、技師*畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得本職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工*證書(技能等級(jí)證書),并具有經(jīng)評(píng)估論證、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。
(3)具有大專及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書,并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工*證書(技能等級(jí)證書)后,累計(jì)從事本職業(yè)工作2年(含)以上。
考核證書和查詢
通過職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定的考生,可獲得相應(yīng)等級(jí)的《中式烹調(diào)師》證書。證書按統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一證書樣式,由評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)用印。
證書查詢網(wǎng)站:
技能人才評(píng)價(jià)證書*聯(lián)網(wǎng)查詢系統(tǒng)(:http://zscx.osta.org.cn/)
