旅游酒店管理是一個體系,絕不是一二個點。如果真的想把旅游酒店管理做好,需要從系統(tǒng)的角度打造自己的方方面面。

旅游酒店管理應該是全員性的營銷,每一位酒店的員工在提供服務的過程中,都直接或間接地參與了營銷活動,所謂全員營銷不單單只是針對銷售,而是圍繞著營銷的所有支持與服務。將營銷作為酒店的經營哲學和觀念

營銷不僅僅是酒店銷售*的工作,它貫穿于酒店經營和為顧客服務的始終。毎一項經營決策,每一條制度規(guī)定,每一個服務規(guī)程,每一次服務過程都必須考慮顧客的需求,以顧客為中心。

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各地區(qū)酒店管理師證樣本圖片

酒店管理師,是指具有現(xiàn)代酒店管理素質,掌握現(xiàn)代酒店管理全新理念和豐富實戰(zhàn)經驗的酒店管理人才。酒店管理師除了自身專業(yè)性外,還應該具備酒店管理的綜合能力,包括酒店的客房管理、餐飲管理、康樂管理、市場營銷、經濟預算、成本控制、企業(yè)文化等等。

酒店管理專業(yè)發(fā)源于瑞士,在其開端處,就以服務為其宗旨,主要是對"服務于上帝"的理念的轉譯,其中運用了現(xiàn)代化的管理思維,促進酒店的發(fā)展。其中*為重要的是設置了管理機構,使其從私人經營的個體化管理、家族式管理,轉變?yōu)榫哂鞋F(xiàn)代特征的機構式管理,不但設置董事長、經理、各類服務崗位,且通過為客戶提供一些附帶服務,使其得到了持續(xù)、健康、集團化的發(fā)展。

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酒店管理師考試科目

職業(yè)道德、酒店管理基礎、酒店餐飲管理、酒店康樂經營管理、酒店星評新標準綜述、酒店服務質量及安全管理、酒店市場營銷和客源組織、酒店人力資源管理、酒店財務管理與控制、酒店文化建設與酒店發(fā)展、現(xiàn)代酒店房務管理與控制、酒店管理成功案例分析、相關法律法規(guī)。