西式面點(diǎn)師證書有用的,是在這個(gè)崗位上你所能達(dá)到的技術(shù)水平的認(rèn)證。西式面點(diǎn)師職業(yè)特點(diǎn)是:專業(yè)技能突出,對(duì)實(shí)際操作能力要求較高。

西式面點(diǎn)師證書有用嗎

有用的,西式面點(diǎn)師是指運(yùn)用西方傳統(tǒng)的和現(xiàn)代的操作技術(shù)、成型技巧及成熟方法,對(duì)各種面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工,制成西式風(fēng)味面食、糕點(diǎn)的人員。西式面點(diǎn)師職業(yè)特點(diǎn)是:專業(yè)技能突出,對(duì)實(shí)際操作能力要求較高。

西式面點(diǎn)師證書是一個(gè)證明你所從事的崗位應(yīng)具備的技術(shù)能力的等級(jí)證書,換句話說就是在這個(gè)崗位上你所能達(dá)到的技術(shù)水平的認(rèn)證?？梢宰鳛榍舐?、上崗、升職加薪的參考憑證,領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)更加重視你 。

考取西式面點(diǎn)師證書,需要先進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)學(xué)習(xí),掌握專業(yè)知識(shí)技能,通過考試后再頒發(fā)證書,是用人單位可根據(jù)此證作為能力評(píng)價(jià)、考核、聘用和加薪的重要依據(jù)。

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們生活水平的飛速發(fā)展,對(duì)于飲食的品位和要求也日益增高。相信在未來的幾年里,西式面點(diǎn)師的職業(yè)會(huì)有長足的發(fā)展和廣闊的前景。

西式面點(diǎn)師怎么考

考試形式:線上機(jī)考,考生用手機(jī)或電腦登錄考試系統(tǒng)人臉識(shí)別進(jìn)行答題操作。考試時(shí)間:每季度考試,每年3月、6月、9月和12月各安排一次考試,一般是周末,具體考試時(shí)間以當(dāng)期通知為準(zhǔn),可以咨詢相關(guān)報(bào)考老師了解?？荚噧?nèi)容:《西式面點(diǎn)師基礎(chǔ)知識(shí)》、《西式面點(diǎn)師專業(yè)實(shí)務(wù)》。

具體包括①選擇原、輔料,調(diào)制面團(tuán);②運(yùn)用切、搟、卷、自然流體等成型技巧,加工制作坯皮;③運(yùn)用烘、烤、烙、炒等成熟技法使食品成熟;④制作藝術(shù)造型點(diǎn)心。

西式面點(diǎn)師:經(jīng)典西式面點(diǎn)

提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn),由馬斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米蘇(Tiramisu)在意文里的意思是“帶我走,拉我起來”意指吃了此等美味,就會(huì)幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

1533年,美第奇家族的凱瑟琳(后來的奧爾良公爵夫人)將馬卡龍帶入凡爾賽宮。但馬卡龍*初的版本只是普通的杏仁蛋白餅,沒有內(nèi)陷兒。直到后來對(duì)馬卡龍有著劃時(shí)代意義的巴黎甜點(diǎn)師Lauduree出現(xiàn),他在簡單的杏仁蛋白餅中加入奶油餡和果醬,色彩繽紛的馬卡龍便開始一發(fā)不可收拾。

閃電泡芙是法國每家甜品店都會(huì)有的點(diǎn)心,傳說奶油和蛋糕結(jié)婚了,便有了奶油蛋糕,面包從此失戀了,它把對(duì)奶油的愛深深藏進(jìn)了心底,于是有了泡芙。各種泡芙搭成的泡芙塔,在法國傳統(tǒng)婚禮中常常充當(dāng)婚禮蛋糕,象征著幸福的泡芙被一個(gè)一個(gè)累積起來,高高的泡芙塔就是人們對(duì)滿滿的幸福的憧憬。