食品*目前開設有食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營養(yǎng)指導與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學團隊具有較強的創(chuàng)新意識和團隊協(xié)作精神,團隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動食品*的建設和發(fā)展。

食品*擁有較為完善、儀器設備先進、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實訓基地,如食品加工實訓室、食品微生物檢測實訓室、食品理化檢測實訓室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓室等,設備總值達600多萬元,能滿足校內(nèi)實踐教學及職業(yè)技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實習實訓基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學交替、頂崗實習、教師培訓等方面與企業(yè)進行不同層次的合作。食品*各專業(yè)在課程設置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導和營養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學生進行培養(yǎng)訓練,為學生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品*畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學生初次就業(yè)率達*。

畢業(yè)后可去各級醫(yī)院口腔科的技工室、口腔醫(yī)療牙科診所及義齒制作中心從事口腔各類修復體制作、

義齒矯治器的制作、口腔頜面部整復和整形等。

【核心課程與實訓】:人體解剖學、口腔解剖生理學、口腔內(nèi)科學,口腔外科學,口腔正畸學,

固定義齒工藝技術(shù),可摘義齒工藝技術(shù),全口義齒工藝技術(shù)、口腔臨床藥理學、

口腔設備學在校實驗實訓室進行義齒加工制作綜合實訓。

專業(yè)定義

口腔醫(yī)學技術(shù)主要研究口腔醫(yī)學、口腔修復學、口腔材料學、義齒工藝等方面的基本知識和技能,進行口腔修復體和矯正器的制作、加工、修復與管理等。例如:不同材質(zhì)的義齒和嵌體的制作,破損義齒的修補與修復,牙齒矯正器的制造等。

課程系統(tǒng)

《口腔解剖生理學》、《口腔材料學》、《口腔修復學》、《固定義齒工藝技術(shù)》、《可摘局部義齒工藝技術(shù)》、《全口義齒工藝技術(shù)》、《口腔醫(yī)學美學》、《口腔內(nèi)科學》、《口腔外科學》、《口腔正畸學》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng):口腔工藝。

口腔醫(yī)學技術(shù)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展亟需大批口腔醫(yī)學技術(shù)技能型人才來充實一線工作崗位,根據(jù)口腔醫(yī)學技術(shù)行業(yè)協(xié)會調(diào)查,未來5年我國對口腔醫(yī)學技術(shù)崗位高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的需求旺盛,預計到2021年,口腔醫(yī)學技術(shù)以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)對專業(yè)技術(shù)技能型人才需求量為40000人/年以上