二、專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養(yǎng)指導與管理等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設計等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導與管理等工作。

食品質量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規(guī)、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質量與安全相關環(huán)節(jié)安全管理、質量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構、農(nóng)產(chǎn)品質量檢測機構從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營和藥品經(jīng)營過程中質量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關環(huán)節(jié)安全控制、質量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構及質量檢測管理*從事質量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。

食品加工技術(烘焙方向)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營管理等工作。

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具備藥學服務、處方調劑、藥品質量控制、藥品購銷和管理能力;畢業(yè)后能在醫(yī)藥公司、零售藥店、醫(yī)院藥房、健康服務機構從事用藥指導、藥物咨詢、健康教育、藥品調配和銷售及藥品質量管理、采購和商務服務的藥學技術技能型人才。

??主要課程:藥理學、藥劑學、藥事管理與法規(guī)、臨床醫(yī)學概要、醫(yī)藥市場營銷技術、藥學服務、臨床營養(yǎng)學基礎、中成藥學、藥品經(jīng)營質量管理實務。

就業(yè)方向:在醫(yī)藥公司、社會藥房、醫(yī)療機構和健康服務機構從事藥學服務、藥品的供應和質量管理、醫(yī)藥商品的采購和銷售及藥物的配制等工作。

就業(yè)前景:近年來,隨著城鎮(zhèn)化、人口老齡化、生態(tài)環(huán)境及生活方式變化,*把衛(wèi)生健康事業(yè)擺在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略。立足于專業(yè)化服務和大健康市場,醫(yī)藥行業(yè)迎來了快速發(fā)展的新階段。藥品質量、用藥安全、藥品供應成為藥學行業(yè)的工作重心,藥品質量管理和藥學服務水平成為企業(yè)的核心競爭力。行業(yè)的轉型發(fā)展,對從業(yè)人員賦予了新的要求,各藥房對用藥指導人員和健康咨詢服務人員需求增加,各醫(yī)藥公司對藥品質控、質管人員及專業(yè)銷售人員、特殊藥品購銷人員需求增加,各醫(yī)院對靜脈配置藥學工作人員需求增加。藥品服務與管理專業(yè)培養(yǎng)的具有藥品質量管理、合理用藥指導、藥品專業(yè)購銷能力的技術技能型人才成為各醫(yī)院、醫(yī)藥公司、藥房的搶手人員,就業(yè)前景非常好