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1.學燒烤小吃培訓

什么樣的小吃適合一個人賣？ 烤面筋的做法簡單，成本低利潤高，可以開店或擺攤。 用來做面筋串的面粉不是用來做饅頭的面粉。 面筋專用：谷軟粉（又稱面筋粉）。 這是一種通過工業(yè)提取獲得的面粉。 這種專用面粉蛋白質(zhì)含量高吸水性好，揉捏后能形成柔軟有彈性的面筋。

2.特色小吃餅類培訓

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3.早餐小吃培訓

在的早餐攤上、學校門口以及公司都會看到牛肉餅店，牛肉餅里面包的配料也是極其豐富的：油酥、椒鹽、牛肉餡兒、蔥花。卷好壓平后在油鍋里滋滋啦啦，肚子都咕咕叫個不停了。趁熱吃一口酥脆掉渣，牛肉餡兒還爆汁，十分誘人。

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4.雞仔餅培訓

制作雞肉派的關(guān)鍵和耗時的步驟是制作冰肉。 所謂冰肉，簡單來說就是用糖和高酒腌制豬肉脂肪。腌制后的肥肉潔白如冰，光澤透明，故稱“冰肉”。雞餅的制作方法有很多種，有夾心、單皮等，但歸根結(jié)底都是糖分高、油分高、味道偏咸。是一款高檔美味的混合糖零食。

5.羊湯學習培訓推薦

羊肉肉質(zhì)細嫩，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力，對人們尤其老年人、小孩都有益，所以人們常說:“要想長壽常吃羊肉”。羊肉有多種吃法涮羊肉、蔥爆羊肉、羊湯泡餅等，秋冬季節(jié)喝羊湯能讓人們吃得又舒服又暖胃。羊湯汁濃色白，晶潔似乳水脂交融，嘗其味道鮮而不膻，香而不膩，清香滿溢，鮮美爽口，羊湯館子成了受人歡迎的就餐場所。

6.奧灶面培訓

奧灶面也算是一大特色，點上一碗雙澆面，冬日里呼嚕呼嚕大口吃下好吃又暖胃。傳統(tǒng)的奧灶面必定有奧鴨，再來上一份爆魚或者大肉都是很好的搭配，奧灶面的面條口感軟硬適中，端上桌后是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱，五熱一體，尤為適合冬日暖身。奧灶面，*面條之一

7.大?煮干絲九絲湯培訓

大煮干絲是早茶名點之一，淮揚菜系里一道能登得上席面的茶點，不僅譽滿*，而且還被國外來賓譽為“東亞名肴”。它有兩種制作方式，都是以豆腐干絲為主料，一種是“燙”，一種是“煮”，刀工精湛，烹飪方式講究，干絲香軟入味，香而不膩，味道十分鮮美。用到的食材有雞絲、筍絲、火腿絲、木耳絲、口蘑絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、豆腐干絲，這九種絲烹飪而成，

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