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熟食小吃是不分男女老少都愛吃的美食,市場上的火爆也讓更多的人想要開一家熟食店,但是不懂技術(shù)怎么辦?學(xué)習(xí)熟食技術(shù)培訓(xùn)需要多久時間?

好的辦法是可以選擇去培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)習(xí)系統(tǒng)的制作方法,費用也不高,學(xué)會之后就可以自己開一家熟食店了。、那么學(xué)習(xí)熟食技術(shù)包括哪些內(nèi)容要學(xué)的?

從開設(shè)店面(擺攤)選址、采購工具、原料采購、食材處理、香料介紹、配方比例、操作步驟、鹵制時間、火候大小、醬料調(diào)配到成品出售、鹵制品保鮮、鹵水保存及保養(yǎng)都是成套教學(xué)技術(shù),從學(xué)習(xí)前期到開店后期都要有全程指導(dǎo)。

學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)需要多久時間?

如果想學(xué)到正宗特色專業(yè)的鹵味熟食技術(shù),一般在7-15天時間,選擇單項鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)多也在2-3天都能完全學(xué)習(xí)和掌握,中間自己反復(fù)動手操作實操幾次,學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)時間不要安排的太短,為什么呢?每個人的接受能力有強有弱且要保證徹底熟悉掌握需要多練幾次。

一般來說,學(xué)會之后開店是足夠用了,但是菜品更新,以及需要在日積月累中形成自己的經(jīng)驗和風(fēng)格味道或者特色才能更賺錢!