1、招生條件:身體健康;
2、具有中級中式烹調(diào)師證書二年;
3、帶好身份證及復印件;
4、帶1張二寸照片;
5、中級廚師證原件和復印件;
6、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并
取得畢業(yè)證書;
7、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上;
8、取得本職業(yè)中級*證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們
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選擇題
68.>屬于貝類原料中頭足類的是( D )。
A、牡蠣 B、鮑魚 C、海螺 D、烏賊
69.>冷藏鮮蛋時的溫度*低不可低于( B ),否則鮮蛋會被凍壞。
A、0℃ B、-2℃ C、-4℃ D、-6℃
70.>屬于我國特產(chǎn)的葉類蔬菜是( C )。
A、生菜 B、菠菜 C、大白菜 D、卷心菜