1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調(diào)師證書二年;

3、帶好身份證及復(fù)印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復(fù)印件;

6、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并

取得畢業(yè)證書;

7、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上;

8、取得本職業(yè)中級*證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們

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選擇題

38.>廚房安全是指廚房生產(chǎn)所使用的原料及生產(chǎn)成品、加工生產(chǎn)方式、人員設(shè)備及( A )等方面的安全。

  A、廚房生產(chǎn)環(huán)境     B、崗位安排         C、生產(chǎn)程序         D、組織結(jié)構(gòu)

39.>觸電對危害程度與( B )、通過人體的電流大小、電流通過人體的部位、通過時間的長短等都有直接的關(guān)系。

  A、電線位置         B、電流頻率         C、導(dǎo)電能力         D、觸電形式

40.>( A )是自動控制火災(zāi)的極為有利的設(shè)施。

  A、消防給水系統(tǒng)     B、化學(xué)滅火設(shè)備     C、全員防范制度     D、消防設(shè)備配置