青島蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排行榜_精選名單，先了解青島烘焙培訓(xùn)相關(guān)知識(shí)蛋糕制作好以后怎么辦，烘焙理論知識(shí)一定要扎實(shí)，烘焙展柜的燈光需注意，烘焙用的面粉怎么選，后期對(duì)你學(xué)習(xí)還是很有幫助的。

1.蛋糕制作好以后怎么辦

將竹簽插入蛋糕中，拔出不粘面糊表示蛋糕成熟； 烤好的蛋糕坯，有的需要經(jīng)過卷疊切包等成型，再進(jìn)行裝飾； 蛋糕裝飾的要點(diǎn) 材質(zhì)：鮮奶油、奶油、水果、巧克力等，裝飾的方法有涂抹擠淋掛點(diǎn)綴等，這樣看起來(lái)更美麗，能夠給人一種美麗的享受。

2.烘焙理論知識(shí)一定要扎實(shí)

想成為一個(gè)高級(jí)的西點(diǎn)師的話，理論一定要扎實(shí)才行，如果不扎實(shí)，你是成為不了一個(gè)優(yōu)秀的西點(diǎn)師的，所以，理論前期一定要扎實(shí)，因?yàn)楹玫膭?chuàng)新都是建立在理論的基礎(chǔ)上的，一個(gè)厲害的烘焙師絕對(duì)不僅是技術(shù)可觀，更是有代表作品。

3.烘焙展柜的燈光需注意

燈光一般分為冷光和暖光，展柜中要選擇冷光，冷光發(fā)光但不發(fā)熱，如果是暖光，長(zhǎng)時(shí)間照射會(huì)產(chǎn)生一定的溫度，產(chǎn)品會(huì)變硬。針對(duì)如何簡(jiǎn)單快捷的分辨，給大家支一個(gè)小妙招“如果手在燈光下停放30分鐘左右，沒有感受到太高的溫度，說(shuō)明燈光可以，反之，則不行”。

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4.烘焙用的面粉怎么選

揭秘烘焙的面粉分類及用途！在各種各樣的烘焙食譜當(dāng)中，面粉基本上是不可或缺的原料。一些比較詳盡的烘焙食譜可能會(huì)寫清楚需要的是哪一種面粉，但有些食譜可能上面只寫著面粉，這時(shí)候面對(duì)超市貨架上琳瑯滿目的面粉你是不是會(huì)覺得不知如何取舍?了解一下面粉的分類及用途，你就不會(huì)存在這樣的煩惱了。

文中青島烘焙培訓(xùn)課程的知識(shí)只是滄海一粟，其他的來(lái)找小編領(lǐng)取。

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