西式烹飪師證是線上報名考試,考生可以在相關授權單位或組織提交報名資料申報考試,目前網(wǎng)上沒有開通個人報考渠道,只能通過機構或組織統(tǒng)一申報。西式烹飪師工作內(nèi)容有哪些?證書怎么考試?

西式烹飪師證怎么考

西式烹飪師證書是線上報名考試,考生可以在相關授權單位或組織提交報名資料申報考試,目前網(wǎng)上沒有開通個人報考渠道,只能通過機構或組織統(tǒng)一申報。證書報考流程是提交報名資料→開通網(wǎng)課學習→參加線上考試→成績合格下發(fā)證書,一般下證周期1-2個月時間,有意向報考的同學可以添加八角藤老師微信了解。

西式烹飪師工作內(nèi)容

從事的工作主要包括:(1)烹飪原料的品質(zhì)鑒定;(2)原料的加工;(3)熱加工;(4)冷菜制作;(5)湯類制作;(6)副菜制作;(7)主菜制作;(8)餐后甜點制作等。

西式烹飪師證書考試方式

五級、四級、三級的鑒定方式分為理論知識考試和操作技能考核。理論知識考試采用閉卷計算機機考方式,操作技能考核采用現(xiàn)場實際操作方式。理論知識考試和操作技能考核均實行百分制,成績皆達60分及以上者為合格。理論知識或操作技能不及格者可按規(guī)定分別補考。 二級、一級的鑒定方式采用現(xiàn)場實際操作、筆試、口試等方式進行?？己朔譃槿舾蓚€模塊,均實行百分制,成績皆達60分及以上者為合格。不及格者可按規(guī)定分模塊補考。【目前受疫情影響均調(diào)整為線上考試,可以咨詢招生老師了解】