茶藝師分5個(gè)等級(jí)。茶藝師 是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗的說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。

茶藝師技能等級(jí)分為:

依照《*職業(yè)分類(lèi)大典》的規(guī)定,茶藝師 職業(yè)共分為:

(1)五級(jí)(初級(jí))能熟練、規(guī)范地演示多種清飲茶、調(diào)飲茶的泡飲并能向顧客提供該項(xiàng)技能的服務(wù),同時(shí)能向服務(wù)對(duì)象介紹或交流茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識(shí)、茶文化歷史發(fā)展過(guò)程及現(xiàn)狀等知識(shí);

(2)四級(jí)(中級(jí))能掌握各類(lèi)常用茶的審評(píng)、鑒別技能;掌握品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置、茶具選配、茶藝表演等專(zhuān)業(yè)技能;會(huì)演示多種茶品的沖泡技藝;能了解*茶道發(fā)展演變及其精神的內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩(shī)、詞、賦、文及世界其它一些*和地區(qū)的茶道、茶藝發(fā)展概況;并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營(yíng)和管理;

(3)三級(jí)(高級(jí))具有一定的茶藝英語(yǔ)對(duì)話(huà)能力;能準(zhǔn)確鑒賞有代表性的各類(lèi)名茶和紫砂茶具藝術(shù);以熟練的技藝,科學(xué)而藝術(shù)地演示時(shí)尚茶藝和進(jìn)行創(chuàng)意性的茶席設(shè)計(jì);具有策劃、實(shí)施各類(lèi)茶會(huì)的能力;并能對(duì)低一級(jí)茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)和輔導(dǎo)

(4)技師(**二級(jí))

(5)高級(jí)技師(**一級(jí))

茶藝師工作內(nèi)容:

1.鑒別茶葉品質(zhì);

2.根據(jù)茶葉品質(zhì),選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,選配茶點(diǎn);

3.根據(jù)茶藝要求,選配音樂(lè)、服裝,插花、熏香等;

4.展示、解說(shuō)茶水沖泡流程和技巧;

5.介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等。