現(xiàn)在,好多人認(rèn)為廚師證對(duì)廚師來(lái)說(shuō)可有可無(wú)了,其實(shí)這種想法是片面的,這就好比讓一名很有能力的生不要他的畢(結(jié))業(yè),讓-名很有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老師不要他的教師資格證一樣。現(xiàn)在各行各業(yè),都有自己的,都得必備自己的"敲門磚"才行。那么廚師證報(bào)考條件?

廚師證介紹

廚師分為:中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師.統(tǒng)一由:*頒發(fā),在*工作網(wǎng)查詢。認(rèn)可

廚師證報(bào)考條件

1.具有高中以上文化程度或同等學(xué)歷。

2.有系統(tǒng)的烹飪理論知識(shí)。

3.熟悉原料的品種、產(chǎn)地、特點(diǎn)、用途、質(zhì)量鑒別和保管知識(shí)。

4.了解調(diào)味品的呈味成分及味的轉(zhuǎn)換、疲勞、積累;味的對(duì)比、相乘、抑止現(xiàn)象等有關(guān)知識(shí)。

5.了解原料在加熱過(guò)程中所發(fā)生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化變化的基本知識(shí)。