餐飲企業(yè)發(fā)展的需要在經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代背景下,考取餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書報(bào)名時(shí)間有哪些怎么報(bào)名,*的餐飲市場(chǎng)已進(jìn)入了一個(gè)新的歷史階段,餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)也發(fā)生了一些新的變化。首先是餐飲需求層面的變化,隨著餐飲業(yè)的發(fā)展、人們生活水平的顯著提高,餐飲消費(fèi)變得日益成熟。在飲食活動(dòng)中不但要吃飽、吃好,還要吃出文化、吃出品味,越來越追求多樣化、、講究個(gè)性化。

  職業(yè)經(jīng)理人,是指在一個(gè)所有權(quán)、法人財(cái)產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離的企業(yè)中承擔(dān)法人財(cái)產(chǎn)的保值增值責(zé)任,全面負(fù)責(zé)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理,對(duì)法人財(cái)產(chǎn)擁有*經(jīng)營(yíng)權(quán)和管理權(quán)的職業(yè),由企業(yè)在職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng)(包括社會(huì)職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng)和企業(yè)內(nèi)部職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng))中聘任,而其自身以受薪、期權(quán)等為獲得報(bào)酬主要方式的職業(yè)化企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理*。

餐飲*建設(shè)與發(fā)展的需要雖然國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的理論研究已經(jīng)取得了豐碩的成果,但我們還是發(fā)現(xiàn)對(duì)于我國(guó)餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)細(xì)分、發(fā)展連鎖的適應(yīng)性以及連鎖經(jīng)營(yíng)方式的選擇上,相關(guān)理論涉及較少,甚至是個(gè)空白。由于理論界對(duì)餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)研究的不夠,在餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)理論應(yīng)用領(lǐng)域上也存在很大問題,也就是先進(jìn)的餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)理論得不到有效的推廣和應(yīng)用。社會(huì)的需要是*建立的重要基礎(chǔ)。

【何謂餐飲職業(yè)經(jīng)理人】餐飲業(yè)作為是一個(gè)國(guó)際化、制度化、規(guī)格化、紀(jì)律化及由客人主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè),餐飲職業(yè)經(jīng)理人對(duì)飯店的成功與否起著至關(guān)重要的作用。然而,目前我國(guó)餐飲普遍存在著國(guó)有企業(yè)尚缺乏餐飲職業(yè)經(jīng)理人生存的機(jī)制與環(huán)境,私營(yíng)企業(yè)是清一色老板打天下,沒有餐飲職業(yè)經(jīng)理人的位置。面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化,餐飲企業(yè)有必要像其他行業(yè)一樣,有效引入職業(yè)經(jīng)理人制,實(shí)行市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)。

能力是人的綜合素質(zhì)在行為上的外在表現(xiàn),素質(zhì)是能力的內(nèi)在基礎(chǔ),是人的本質(zhì)力量;其次,能力是指人駕馭活動(dòng)本領(lǐng)的大小和熟練程度,是人在某種實(shí)際行動(dòng)和現(xiàn)實(shí)活動(dòng)中表現(xiàn)出來的、可以實(shí)際觀察和確認(rèn)的實(shí)際能量;第三,能力是指人的實(shí)際工作表現(xiàn)及其所達(dá)到的實(shí)際成效,在影響活動(dòng)效果的諸因素中是*基本的因素