近年來(lái),隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的改變以及對(duì)生活品質(zhì)要求的提高,以水果和蔬菜為原料、追求綠色健康理念的西點(diǎn)備受消費(fèi)者青睞,西點(diǎn)市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。由此,眾多投資者將目光轉(zhuǎn)向了發(fā)展?jié)摿薮蟮奈鼽c(diǎn)店。

有專家對(duì)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武沈陽(yáng)、太原、杭州、蘇州、長(zhǎng)沙等十九個(gè)城市的人群展開了調(diào)查,結(jié)果顯示有80%以上的被調(diào)查者都喜歡西點(diǎn),90%的人把西點(diǎn)作為生活中的一部分。在這些人群中,上班族與都市白領(lǐng)是西點(diǎn)的主要消費(fèi)人群,而當(dāng)前國(guó)內(nèi)正處于這一消費(fèi)人群基數(shù)大、消費(fèi)力旺盛的時(shí)期。由此可見(jiàn),人們對(duì)西點(diǎn)消費(fèi)需求的增長(zhǎng)必將進(jìn)一步刺激國(guó)內(nèi)西點(diǎn)市場(chǎng)的發(fā)展。

西點(diǎn)在臺(tái)灣地區(qū)、香港地區(qū)都廣受人們的喜愛(ài),很多西點(diǎn)店也經(jīng)營(yíng)得很好,而在內(nèi)地,除了廣州,大部分城市的西點(diǎn)店數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于潛在市場(chǎng)的需求量。有業(yè)內(nèi)人員稱,只要沒(méi)有達(dá)到0.5公里一家店,西點(diǎn)店就沒(méi)有達(dá)到飽和,內(nèi)地城市西點(diǎn)店數(shù)量總和都不一定有港澳臺(tái)地區(qū)多。所以,現(xiàn)在正是投資西點(diǎn)店這一項(xiàng)目的佳時(shí)機(jī)。

西點(diǎn)市場(chǎng)向好,但是開西點(diǎn)店需要考慮很多問(wèn)題,像選址、裝修設(shè)計(jì)、設(shè)備、原料、產(chǎn)品、宣傳、技術(shù)等一些情況,如果不了解的話,開店途中可能會(huì)浪費(fèi)很多費(fèi)用。并且對(duì)設(shè)備的選購(gòu),原材料的選購(gòu)不是很熟悉的話,對(duì)產(chǎn)品的制作也會(huì)造成不小的麻煩。

為滿足廣大西點(diǎn)學(xué)子的學(xué)習(xí)需求,專注西點(diǎn)西點(diǎn)培訓(xùn)17余年的杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,專門開設(shè)了法式西點(diǎn)、時(shí)尚西點(diǎn)等精品課程,聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)名師一對(duì)一教學(xué),采用95%實(shí)操+5%理論的教學(xué)模式,注重培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立操作、創(chuàng)作、運(yùn)營(yíng)管理等多方面能力,讓每一位學(xué)員都能夠?qū)W有所成,滿意而歸,實(shí)現(xiàn)開店做老板的夢(mèng)想。

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