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臺州西點制作培訓(xùn)機構(gòu)排行榜(裱花蛋糕怎么做)

日期:2022-08-22 11:36:19     瀏覽:265    來源:杭州酷德西點
核心提示:臺州西點制作培訓(xùn)機構(gòu)排行榜,我們找一家蛋糕面包烘焙培訓(xùn)機構(gòu),給自己也做個升級,那要怎么尋找自己喜歡的蛋糕面包烘焙培訓(xùn)機構(gòu)呢?老奶油蛋糕,裱花蛋糕怎么做,蛋糕的制作方法及步驟。1.老奶油蛋糕蛋糕糊制作

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1.老奶油蛋糕

蛋糕糊制作。將雞蛋、水、百鉆SP復(fù)配蛋糕乳化劑、百鉆柔潤蛋糕預(yù)拌粉加在一起,中速速攪拌1分鐘左右,再快速攪拌2-3分鐘,打到面糊比重到0.4。慢速加入色拉油,攪拌4分鐘左右,將色拉油和面糊攪拌均勻。這階段一定要慢速攪拌充分,烤出來蛋糕組織才更細膩。

2.裱花蛋糕怎么做

裱花蛋糕怎么做?開始的*步,取一直面蛋糕胚。在上方用環(huán)形鋸齒狀嘴拖出整塊的直線,每根線中間的間距在1cm上下。吊線的首尾都不必過于不光滑,隨后在上端用環(huán)形花嘴與其說成60°交角,拉整塊的直線將上下一層直線的頭尾放到一個點上。第二步,在奶油的底端用拉和擠的技巧制做花邊圖。先在底端用直花嘴以直拉的技巧制做一道直邊,要留意此邊與側(cè)邊要維持45°交角,那樣才看起來較為圓潤。再用環(huán)形鋸齒狀花嘴以擠的技巧,在拉邊與面的交匯處擠上一圈紋路就可以。第三步,在面包的頂端用新鮮的草莓苗擺一個大些做裝飾設(shè)計,四周為了更好地看不出的過度空,隨機性的放入幾塊小的薄荷就可以。

3.蛋糕的制作方法及步驟

蛋糕相信是很多人都喜歡吃的一種甜食,尤其是小孩子,對這種甜食沒有抵抗力,那在家做蛋糕的制作步驟由那些呢,先將蛋清和蛋黃分開,蛋清中加入適量的白糖,打至起泡凝固,蛋黃中加入適量的白糖,然后加入牛奶和面粉,打勻 散開后,將色拉油放入鍋中煮至出現(xiàn)紋路。倒入拌有牛奶、面粉和蛋黃的食物,快速攪拌至變黃變色,挖出一勺蛋清混合蛋白在蛋黃中攪拌均勻,將蛋白和蛋黃混合 一起攪拌至均勻,倒入專用模具中鋪好,放入烤箱,上下火150度烤50分鐘左右,即可食用。

蛋糕面包烘焙培訓(xùn)臺州西點制作培訓(xùn)機構(gòu)排行榜

相信大家了解老奶油蛋糕,裱花蛋糕怎么做,蛋糕的制作方法及步驟后會做出一個明智的選擇,選擇蛋糕面包烘焙培訓(xùn)就選擇了光明。所以大家一定要早行動,早落實。臺州西點制作培訓(xùn)機構(gòu)排行榜

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