*將成為全球大的旅游目的地國(guó)和第4大客源輸出國(guó),接待外國(guó)游客和出國(guó)旅游人數(shù)將分別達(dá)1.3億人次和1億人次,國(guó)際旅游創(chuàng)匯600億美元,國(guó)內(nèi)旅游收入可達(dá)2萬(wàn)億,旅游業(yè)總產(chǎn)值可占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的10%以上,成為名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)。與此同時(shí),酒店業(yè)也迅速興起,短短20幾年,我國(guó)已由不足500家涉外酒店發(fā)展到5000家。

排班是酒店管理者***具體而細(xì)微的管理職能,而就是這個(gè)看似簡(jiǎn)單的工作卻對(duì)酒店減員增效工作意義重大。您酒店的某*某崗位是月排班還是周排班還是日排班?您班組的上班人數(shù)與當(dāng)日的出租率有沒(méi)有關(guān)聯(lián)?您能否保證當(dāng)天上班的所有員工都有活干,不存在任何忙閑不均的情況?

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當(dāng)今,在旅游酒店產(chǎn)品供大于求、市場(chǎng)需求變化多端、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的情況下,旅游酒店的經(jīng)營(yíng)與管理必須適應(yīng)市場(chǎng)變化,滿足消費(fèi)者的需求,才會(huì)永葆旅游酒店生意興隆。因此,當(dāng)下,旅游酒店經(jīng)營(yíng)管理者必須與時(shí)俱進(jìn),堅(jiān)持在經(jīng)營(yíng)、管理、質(zhì)量、效益、創(chuàng)新以及員工職業(yè)隊(duì)伍建設(shè)等方面下足工夫。下面,就旅游酒店經(jīng)營(yíng)與管理談點(diǎn)個(gè)人看法,與同行進(jìn)行交流。旅游酒店要抓好經(jīng)營(yíng),搞活經(jīng)營(yíng),首先要了解市場(chǎng)。當(dāng)今,人們的消費(fèi)需求發(fā)生了很大的變化,追求時(shí)尚和大眾化、*化、營(yíng)養(yǎng)化,為旅游酒店的經(jīng)營(yíng)提出了新的課題。所謂追求時(shí)尚,就是講排場(chǎng)、講實(shí)惠、圖方便、圖享受。

酒店業(yè)一向以來(lái)在職場(chǎng)上是被忽略的"寶藏"。怎么考酒店管理師證書(shū),在哪報(bào)名在職業(yè)規(guī)劃意識(shí)為先的理性回歸下,一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長(zhǎng)、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場(chǎng)上尚未被充分挖掘的"寶藏"。

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不斷開(kāi)拓創(chuàng)新更要與時(shí)俱進(jìn)酒店經(jīng)理人在掌握好以上幾點(diǎn)酒店管理知識(shí)和技能的基礎(chǔ)上。才能與員工共同開(kāi)創(chuàng)美好明天。制定行動(dòng)計(jì)劃確定行為改變的關(guān)鍵點(diǎn)激發(fā)他們的承諾和解決特定問(wèn)題。我國(guó)酒店業(yè)取得長(zhǎng)足進(jìn)步,酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。酒店管理知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)首先是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng),提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本是增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段。