鄭州海南小吃培訓(xùn)學(xué)校，今天給大家講解的是鄭州小吃培訓(xùn) 。我們一起來看下重點，重慶特色砂鍋，火爆串串香，美味酸辣粉，黃燜雞米飯，涼皮系列，冷鍋串串的培訓(xùn)課程，金錢麻辣爆肚培訓(xùn)課程內(nèi)容。

重慶特色砂鍋

砂鍋是小吃的一種，在生活中深受我們的喜愛，砂鍋也有很多種類。包含了砂鍋土豆粉、香菇雞丁土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、酸辣土豆粉、三鮮土豆粉、香菇雞丁米線、麻辣米線、清淡型米線、濃香型米線、砂鍋面、砂鍋手搟面、砂鍋燴面、砂鍋酸辣粉 砂鍋麻辣燙等等，這些都是比較常見也是大眾最喜歡的。

火爆串串香

生活中我們經(jīng)常聽說一句話，“一起擼個串”。相信大家都不陌生吧。一到周末我們也都會約上三五好友，出去聚一下。擼串是個不錯的選擇。經(jīng)常擼串的人都知道，它有幾種獨特的口味。比如說麻辣味的、香辣味的、濃香味的，還有就是菌湯口味的。這幾種口味是最火熱的，喜歡擼串的你是否也喜歡這些口味呢。

鄭州小吃培訓(xùn)

美味酸辣粉

相信大家都看過現(xiàn)在比較火的節(jié)目，那就是舌尖上的*，里面講了很多的*美食，今天就跟大家說話酸辣粉。酸辣粉源自于重慶，現(xiàn)在已遍及*。那么大家了解的酸辣粉都有哪些種類呢酸辣粉包含了醬肉酸辣粉 雞丁酸辣粉 肥腸酸辣粉 酸辣米線 酸辣面等，其口味也分為酸辣、麻辣香辣等。

黃燜雞米飯

黃燜雞米飯是工作餐的*選擇，實惠，量大，口味也好，符合大眾。黃燜雞米飯常見的有原味黃燜雞米飯、香辣黃燜雞米飯、麻辣黃燜雞米飯、咖喱味黃燜雞米飯、黃燜排骨飯、黃燜豬手飯、黃燜魚塊飯、黃燜牛腩飯、黃燜老鴨飯等。這些也都是在生活中每個門店銷量*的。

涼皮系列

涼皮是陜西小吃中目前特別受歡迎的一種，在*各地都已暢銷，雖然；涼皮是陜西的特色小吃，但目前已經(jīng)遍及*各地了。深受著廣大群眾的熱愛，涼皮實惠又方便。無論是早餐、午餐、晚餐皆可食用。涼皮分為陜西涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、搟面皮、牛筋面等。

冷鍋串串的培訓(xùn)課程

冷鍋串串的培訓(xùn)課程有以下幾點：首先認(rèn)識冷鍋串串香專用藥材香料，了解各種冷鍋串串香專用調(diào)味品。其次是冷鍋串串香底料炒制和煉油工藝和菜品的加工及保管工藝，秘制高湯的制作技術(shù)。冷鍋串串香各種味型的制作工藝。*學(xué)習(xí)冷鍋串串香老油煉制工藝菜品的碼味及保管技術(shù)。菜品的裝盤及串簽技術(shù)和各種蘸碟的制作工藝。

金錢麻辣爆肚培訓(xùn)課程內(nèi)容

金錢麻辣爆肚培訓(xùn)課程內(nèi)容有以下幾點：麻辣爆肚講述培訓(xùn)準(zhǔn)備工作、流程及事項；麻辣爆肚原料的選購；麻辣爆肚食材的預(yù)加工；麻辣爆肚味型確定；麻辣爆肚系列味汁的調(diào)制。麻辣爆肚加工的工藝步驟；麻辣爆肚配方、配料的認(rèn)識及注意事項。

通過以上重慶特色砂鍋，火爆串串香，美味酸辣粉，黃燜雞米飯，涼皮系列，冷鍋串串的培訓(xùn)課程，金錢麻辣爆肚培訓(xùn)課程內(nèi)容等這幾個方面的詳細(xì)講解，小編相信你能對鄭州小吃培訓(xùn)有了大概的了解，跟小編一起努力吧少年。