砂鍋米線是一道現(xiàn)在很受歡迎的美食,特別是在寒冷的冬季,砂鍋米線保溫效果更好,在寒冷的冬季早餐,吃上一分砂鍋米線,全身都暖暖的。并且砂鍋米線相對于傳統(tǒng)米線來說,消費者是根據(jù)自己的喜好添加想要的配菜的。各種食材的砂鍋煲多半在夜市攤、大排檔、快餐店、小吃店、特色粉面店,配套經營,尤其是在夜市上的搭配燒烤同時經營的隨處可見,更為盛行?？谖抖嘧?開砂鍋米粉店是一個不錯的想法呢!

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砂鍋米線培訓要點:

1、砂鍋米線設備及用具的配備;

2、砂鍋米線加工主料的選購;

3、砂鍋米線加工輔料的選配;

4、砂鍋米線系列材料的處理;

5、砂鍋米線鮮香湯料的熬制;

6、砂鍋米線香辣油的調配;

7、砂鍋米線香辣醬料的制作;

8、砂鍋米線鮮香味汁的制作;

9、砂鍋米線調味粉的選用;

10、砂鍋米線加工程序;

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