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1.四川鹵味培訓
說道四川想必大家首先想到的就是麻辣,麻辣可口的紅鹵最早的就來自于四川,川式鹵菜都是以麻辣為主,在聚集了鮮香口味而重點還是飄在上面的一層紅油,花椒和辣椒都是川鹵中的主要香料,傳統(tǒng)的川鹵會用特制的中藥包鹵制,既能使香味更加濃郁,也有滋補的功效。
2.鹵菜適合哪些人群學習
學習鹵菜的人群還是挺廣泛的,一般適合想自己開店創(chuàng)業(yè)的,下崗工人在家待業(yè)的寶媽們,這些人群都是比較適合的,鹵菜簡單易學容易上手,就算后期創(chuàng)業(yè)自己開店的話也是可以的,投資小不需要很大的店面,也不需要雇傭很多員工,兩個人基本上就可以經營了
3.學習鹵味的前景
如果說學習鹵味有沒有什么前景,我覺得吃的方面可以說是剛需,僅僅從這一個角度來看學習鹵味的前景肯定是不錯的,至少是有一技之長,通過這個技能可以養(yǎng)家糊口也能讓家人的生活有些提升。雖然說可能有些辛苦,試問做什么不辛苦了。
4.鹵菜種類學習越多越好嗎
很多新手小白在選擇學習鹵味品類時容易陷入一個誤區(qū),就是希望師傅教得越多,自已掌握的也就越多,這樣更能滿足大眾的口味。然而對于鹵菜來說,顧客的選擇菜品有限,若上架的菜品種類過多,不僅會造成顧客選擇困難,甚至還出自已自已精力分散的情況,導致味道跟不上。
5.鹵味的培訓方式
鹵味的培訓方式也從原來的傳統(tǒng)模式改變成如今的新模式,從鹵味技術到運營培訓再到服務理念都發(fā)聲了翻天覆地的改變,美式培訓一改傳統(tǒng)的鹵味模式,將培訓定位更加明確,將產品培訓做到品質化,追求讓更多的人學會更多的東西,發(fā)展鹵味市場。
6.現(xiàn)鹵現(xiàn)撈更適合擺攤
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈更適合擺攤,而且沒有任何限制,也就是說可以放在小區(qū)門口,地鐵熵街,年輕人更喜歡現(xiàn)鹵現(xiàn)撈,傳統(tǒng)紅燒菜主要有無線的麻辣的紅燒,一個好處就是男女老少都適合,直接吃原味不辣,但是配佐料吃就很辣了,下班回家的時候買一些當晚餐也不錯。
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