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現(xiàn)撈鹵菜的優(yōu)勢(shì):

1、干凈衛(wèi)生,打消了人們吃涼鹵怕不衛(wèi)生的觀念。

2、出鍋即買(mǎi)走,味道濃烈,當(dāng)面制作沒(méi)亂添加不良調(diào)料。

3、現(xiàn)撈的損耗小,很多老板的毛利率要高出3-5個(gè)百分點(diǎn)。

4、現(xiàn)撈一般在制定時(shí)間段出鍋銷(xiāo)售,既節(jié)約員工勞動(dòng)力及工入費(fèi)用,又讓消費(fèi)者知道固定時(shí)間段購(gòu)買(mǎi),便安排時(shí)間。

成都現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)哪里正宗?現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn),蜀媽鹵菜技術(shù)培訓(xùn)以家庭式招收學(xué)員,傳授核心技術(shù),不收加盟費(fèi),一對(duì)一的教學(xué),按品種收取,提供免費(fèi)吃住,時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止,開(kāi)店后有任何技術(shù)問(wèn)題,再免費(fèi),直到滿(mǎn)意為止。蜀媽王老師的鹵料在他的改良下,工藝先進(jìn)口味獨(dú)特,健康而又味美著稱(chēng),受到了食客們的普遍好評(píng)。蜀媽鹵菜熟食在鹵菜行業(yè)中頗有名氣 創(chuàng)業(yè)至今,創(chuàng)業(yè)的辛苦人人皆知。

蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、高湯原材料的選購(gòu)和制作方法以及保存方法。

2、現(xiàn)撈香料的識(shí)別以及選配 。

3、現(xiàn)撈配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量。

4、糖色的炒制方法 。

5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。

6、鹵水制作中的注意事項(xiàng)。

7、現(xiàn)鹵原料初加工和處理方法。

8、肉類(lèi)的腌制和煮制時(shí)間的把握。

9、現(xiàn)鹵制品的各種食法及味型加工的全程工藝。

10、現(xiàn)鹵湯料的保管和存放。

11、現(xiàn)鹵制品的保存。

蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結(jié)合,一對(duì)一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。不做夸大宣傳,一次性收費(fèi),中途絕不亂收任何費(fèi)用,我們?cè)诖颂嵝褜W(xué)員不要貪圖便宜,學(xué)習(xí)便宜而粗糙的技術(shù),技術(shù)學(xué)習(xí)不僅僅是一張配方那么簡(jiǎn)單,需要通過(guò)有經(jīng)驗(yàn)老師細(xì)心指導(dǎo)每一個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到效果,對(duì)味道進(jìn)行仔細(xì)的比較。學(xué)員畢業(yè)后,老師可以指導(dǎo)學(xué)員購(gòu)買(mǎi)香料、原材料。歡迎來(lái)此參觀,和免 費(fèi)品嘗,滿(mǎn)意后再學(xué)習(xí)。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

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