杭州桐廬縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校電話,時(shí)光荏苒,歲月如梭,隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,老版行業(yè)的延續(xù),新興行業(yè)的誕生,許多人對(duì)杭州西點(diǎn)培訓(xùn)這個(gè)行業(yè)還不是很清楚,接著就學(xué)習(xí)西點(diǎn)的幾點(diǎn)建議,學(xué)了西點(diǎn)去開店怎么樣,西點(diǎn)培訓(xùn)要花多少錢,無經(jīng)驗(yàn)請(qǐng)師傅開店可行么,做的蛋糕為何愛塌陷,蛋糕裱花難不難,裱花的工具與手法這幾點(diǎn)帶各位去了解一番。
*:需要專業(yè)老師指導(dǎo)。擁有更多實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的西點(diǎn)老師,從事行業(yè)時(shí)間長(zhǎng),對(duì)于西點(diǎn)作品有自己獨(dú)特的看法,這樣的老師才能夠傳授給學(xué)員更多的經(jīng)驗(yàn)與技巧。第二:循序漸進(jìn)地學(xué)習(xí)。課程開始以初級(jí)基礎(chǔ)展開,漸漸深入到應(yīng)用課程,初學(xué)者則更容易入門。
學(xué)會(huì)了西點(diǎn)之后,你將面臨兩種選擇,就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)。如果你選擇創(chuàng)業(yè),也有兩種創(chuàng)業(yè)模式,小編整理出來供大家參考,一種是走私房烘焙模式。這種模式的主要成本都用在了食材上,主要做質(zhì)不做量,并且食物健康,這也是市場(chǎng)上私房受追捧的原因。二是走開蛋糕店模式。這種相對(duì)來說就是傳統(tǒng)的營(yíng)業(yè)模式,平時(shí)大家走到街上,隨處可見的蛋糕店,這些店從一開始的一家兩家,演變?yōu)楝F(xiàn)在十幾二十家,這也從側(cè)面反映了市場(chǎng)前景及客戶需求。
學(xué)習(xí)西點(diǎn)的培訓(xùn)要花多少錢?其實(shí)花費(fèi)的費(fèi)用是根據(jù)你學(xué)習(xí)時(shí)間周期來變化的,西點(diǎn)培訓(xùn)分為短期班與長(zhǎng)期班,學(xué)得時(shí)間長(zhǎng)短不一樣,費(fèi)用也不一樣。一般來講短期學(xué)習(xí)學(xué)兩三個(gè)月左右,學(xué)習(xí)費(fèi)用大約在幾千塊錢,如果長(zhǎng)期學(xué)三到六個(gè)月,學(xué)費(fèi)在一萬左右。因?yàn)閷W(xué)得時(shí)間越長(zhǎng),耗費(fèi)的器材也越多,不同學(xué)??赡苓€會(huì)有不定期的優(yōu)惠活動(dòng),具體的費(fèi)用還是需要去學(xué)校實(shí)地考察才更清楚。如果你想學(xué)更復(fù)雜高端的,例如翻糖蛋糕、法式西點(diǎn)、韓式裱花等,這就需要找專業(yè)的老師來進(jìn)行指導(dǎo)了,費(fèi)用相對(duì)來說要高一點(diǎn)。
前兩天有朋友問小編,自己出錢,請(qǐng)幾位西點(diǎn)師傅開一家烘焙店,能不能行?答案當(dāng)然是”不行“。為什么呢?因?yàn)樽约簺]有入行的話,在開店過程中會(huì)處處受阻。首先,你沒有學(xué)過,那么你也不具備專業(yè)的眼光,無法評(píng)判師傅的專業(yè)水平,但師傅手藝的好壞直接關(guān)系到后期店鋪的客流。其次,沒有學(xué)過的話,涉及到設(shè)備與用料的采購,損耗率的控制等方面自己心理沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),師傅有心坑你你也不知情。所以想自己開店,要讓自己先成為大師,你不必事事親力親為,但一切都在你的掌握當(dāng)中。
許多小白剛開始學(xué)做蛋糕都會(huì)遇到一個(gè)問題,那就是做出來的蛋糕容易塌陷,究竟是什么原因呢?如果按照傳統(tǒng)制作的方法,*加面粉,因?yàn)橛械案庥偷拇嬖冢?加入的面粉沒有進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁锩娲嬖诘目諝馓?,燒烤的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)塌陷情況。這種情況也好解決,在攪拌的時(shí)候再加入適量的水或者油就可以了。
西點(diǎn)學(xué)習(xí)項(xiàng)目中裱花可能是許多新手的痛點(diǎn)。許多新手都哭訴裱花太難了!其實(shí)這是一段過程,普通的裱花不難,已經(jīng)有固定的規(guī)律與技巧可循,最難的是基本功掌握后,你需要?jiǎng)?chuàng)新,創(chuàng)新是需要有豐富的想象力和細(xì)致的手法來打造的。
平時(shí)大家在路過西點(diǎn)店,瞅到里面的蛋糕花式非常漂亮,多種多樣的花讓你大呼神奇,這些就是靠裱花這項(xiàng)技能實(shí)現(xiàn)的。其實(shí)這是在于用了不同的裱花嘴,它的種類非常得多,數(shù)量有幾百種,先別被這么多的種類嚇到,雖然款式不同,但操作起來的手法是相似的,無外乎于點(diǎn)、繞、抖、堆疊等等。不同款式和大小的花嘴,再搭配上不同的制作手法,做出來的裝飾就千變?nèi)f化。
通過上面的學(xué)習(xí)西點(diǎn)的幾點(diǎn)建議,學(xué)了西點(diǎn)去開店怎么樣,西點(diǎn)培訓(xùn)要花多少錢,無經(jīng)驗(yàn)請(qǐng)師傅開店可行么,做的蛋糕為何愛塌陷,蛋糕裱花難不難,裱花的工具與手法您了解的如何?如果您對(duì)杭州西點(diǎn)培訓(xùn)有意見或者有需要補(bǔ)充說明的,需要親自對(duì)小編我說,記得call我。