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1.特色小吃熱菜培訓(xùn)

炒花甲培訓(xùn)、麻婆豆腐培訓(xùn)、香菇肉片培訓(xùn)、青椒肉片培訓(xùn)、酸菜魚培訓(xùn)、辣子雞丁培訓(xùn)、西紅柿燉牛肉培訓(xùn)、螞蟻上樹培訓(xùn)、爆炒羊肉培訓(xùn)、素三樣培訓(xùn)、爆炒鴨腸培訓(xùn)、爆炒肉片培訓(xùn)、毛血旺培訓(xùn)、梅菜扣肉培訓(xùn)、小炒肉培訓(xùn)、宮保雞丁培訓(xùn)、魚香肉絲培訓(xùn)等。

2.特色小吃地鍋培訓(xùn)

地鍋雞培訓(xùn)、地鍋魚培訓(xùn)、地鍋燉大鵝培訓(xùn)、地鍋羊肉培訓(xùn)、地鍋排骨培訓(xùn)、地鍋蝦培訓(xùn)、地鍋五花肉培訓(xùn)、地鍋三鮮培訓(xùn)、地鍋豆腐培訓(xùn)、地鍋牛肉培訓(xùn)、地鍋燉菜培訓(xùn)、地鍋亂燉培訓(xùn)、地鍋狗肉培訓(xùn)、地鍋農(nóng)家燴培訓(xùn)、地鍋兔肉培訓(xùn)、地鍋豆腐培訓(xùn)、地鍋小龍蝦培訓(xùn)等。

3.特色小吃瓦罐湯培訓(xùn)

砂鍋燉湯又稱民間砂鍋燉湯。 1994年由民間飯店取名，是江西漢族傳統(tǒng)熬湯方法。 以陶罐為器皿，以天然礦泉水為原料精制而成的食物。 炭火六面恒溫加熱，煨七小時(shí)以上。 最終，將傳統(tǒng)民俗特色相乘、符合現(xiàn)代人口味的美味進(jìn)行了翻譯。 陶罐的美妙之處在于它是用陶器制成的。 它堅(jiān)持陰陽的特性，并包含五種元素的作用。 經(jīng)過長時(shí)間的燉煮，原料的鮮味和營養(yǎng)成分充分溶解在湯中。

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4.想學(xué)做臘汁肉小吃嗎

臘肉汁肉在戰(zhàn)國時(shí)期被稱為“涼肉”。 “Chan”是“Han”的謬誤，指的是韓國。 戰(zhàn)國時(shí)期，韓國位于現(xiàn)在的秦晉河南交界處。 秦滅漢后，“韓肉”的制作方法傳入長安。 制作臘肉中的肉，要選擇豬的上等排骨，加入鹽、姜、桂皮、丁香、昆布、大香等20多種調(diào)味料，煮熟。 陳湯煨，加水少。 現(xiàn)在西安比較有名的臘肉是繁記臘肉，已有近百年的歷史。 肉質(zhì)精挑細(xì)選，調(diào)料齊全，火候獨(dú)特，所以色澤紅潤，柔軟醇厚。

5.特色小吃梅菜扣肉培訓(xùn)

梅菜口肉，又名燒白，是一道傳統(tǒng)的漢菜，屬于粵式客家菜。 通常，五花肉在湯鍋中煮沸，加入黑醬油，油炸上色，然后切成片。 然后加入蔥、姜等調(diào)味料炒一會，再加入湯，小火燉。 將五花肉放入碗中，上面放上梅菜，倒入原湯，蒸熟。 離開盤子時(shí)，將肉倒置在盤子上。 菜熟后，肉爛而香，咸而微甜，肥而不膩。

6.燒烤學(xué)習(xí)多久時(shí)間

燒烤要學(xué)習(xí)多長時(shí)間呢？這個(gè)根據(jù)每個(gè)人的學(xué)習(xí)能力，有的學(xué)習(xí)慢的一個(gè)星期也就可以了，如果學(xué)習(xí)快的話，三四天就完全可以掌握，不過這都需要在專業(yè)的老師的指導(dǎo)下才能完成，如果想要咨詢的話時(shí)間可能會更長一點(diǎn)，其實(shí)燒烤技術(shù)學(xué)起來也是很容易的，主要就是掌握配方和腌制的時(shí)間

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