鹵菜作為我國傳統(tǒng)菜肴中的一種,以其獨特的"色"、"香"、"味"吸引著眾多食客的味蕾。對于鹵菜的操作,很多人覺得很難,其實是沒有掌握兩點,一是沒有獨門的配方,配方?jīng)Q定了產(chǎn)品的口感和質(zhì)量,好像功夫磨坊的油條就能做到內(nèi)軟外脆,放久了也不會變軟,有了配方我們要做是按照配方,配好材料,水是多少,油是多少,都會有標準的比例,操作簡單,一周讓你掌握鹵菜技術(shù)。
成都川鹵小吃技術(shù)培訓哪里好?成都蜀媽正宗鹵菜專業(yè)技術(shù)培訓中心,專注于鹵菜的實體經(jīng)營與鹵菜技術(shù)培訓,專業(yè)從事鹵菜加工幾十余年,有著過硬的鹵菜加工制作技術(shù),是一家以傳播鹵菜美食、傳播健康鹵菜技術(shù)培訓的一家具特色的正宗鹵菜培訓、鹵菜配方技術(shù)推廣服務(wù)、為一體的綜合性社會互動、交流型鹵菜培訓中心。多年來,成都蜀媽鹵菜培訓基地培訓出一批又一批合格的鹵菜學員。
鹵菜培訓內(nèi)容:
1、講述紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。
2、鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。
3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
4、培訓高湯、鹵湯的配方與制作。
5、培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。
6、培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。
7、培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
8、培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
9、培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。
成都川鹵小吃技術(shù)培訓哪里好?成都蜀媽作為正宗鹵菜培訓的專業(yè)的鹵菜培訓機構(gòu),擁有專業(yè)的鹵菜制作的方法,擁有專業(yè)的培訓的方式,和制作的理念,在鹵菜培訓的方面有自家專業(yè)的方式,保證學員能夠?qū)W到專業(yè)的技術(shù)。成都蜀媽特色的培訓理念是讓學員在學習鹵菜制作同時,學會實體店的經(jīng)營和管理的方法,為學員加一層保險,不想當將軍的士兵不是好士兵,同樣的,不行當老板的廚師,也不會是一個合格的廚師,這是成都蜀媽鹵菜培訓的精明之處,為學員找到適合他們發(fā)展的方向,不會在為他們的未來迷茫。
成都川鹵小吃技術(shù)培訓哪里好? 來學鹵菜培訓的每位學員都要親自動手操作,學會怎樣進行鹵菜原料采購,鹵菜核心技術(shù)調(diào)料配置,各種鹵菜產(chǎn)品的加工,半成品,成品的制作及學鹵菜的核心技術(shù),成都蜀媽正宗鹵菜專業(yè)技術(shù)培訓中心,以學員學會的時間為準,鹵菜技術(shù)培訓時間不限,直到學會為止。并且在學員培訓的過程中會有很多的福利,學員在在培訓的過程中,除了正常的室內(nèi)的一對一的菜品制作的培訓,還會有定期的實踐環(huán)節(jié)上的具體的培訓科目,使學員能夠全方位的掌握學習的技巧,能夠真正的掌握所有的理論才是我們真正的愿望。
蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--
限時活動:學一送一,無隱形費用,食材全包
*定點培訓機構(gòu),*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學習項目資料哦!