想咨詢(xún)小吃相關(guān)，你需要了解桂林小吃課程有哪些

1.桂林小吃有哪些？

要說(shuō)到我們桂林有名小吃，那當(dāng)然是桂林米粉啦，從小吃到大的！桂林米粉2兩（2.50元）  桂林米粉，因其鹵水的不同風(fēng)味各異：湯粉、鹵菜粉、牛腩粉、酸辣粉、馬肉米粉等。鹵粉正宗的吃法是，先拌勻干吃，吃完后再盛骨頭湯慢飲，米粉的全部滋味融入心中.  目前桂林本地名氣比較大的米粉店有  勝利米粉（瓦窯）、石記米粉（解放西路，微笑堂對(duì)面）、又一軒（樂(lè)群路口）、福林米粉（中山北路）、秋玲米粉（東環(huán)路口）。 首推桂林米粉其他還有：陽(yáng)朔田螺釀、陽(yáng)朔啤酒魚(yú)、荔浦芋扣肉、全州黃燜禾花魚(yú)、靈川狗肉、油茶（油茶雞、油茶魚(yú)）、烤糍粑、涼粉等等

2.正宗桂林小吃有哪些?

名桂林米粉桂林三寶:豆腐乳辣椒醬桂林三花酒桂林桂花酒 釀造歷史悠久現(xiàn)桂林牌吳剛牌兩種桂林牌桂花酒色澤淺黃、桂花香味突并帶山葡萄特醇香酸甜適口醇厚柔余香久;飲健脾胃、助消化、血益氣吳剛牌桂花酒酒質(zhì)清澈透亮、口醇爽凈既三花酒特色桂花芳香味悠 柿與柿餅 金秋節(jié)佳美其狀掌橙黃光潔表皮薄脆肉肥厚滑嫩浸甜口柿營(yíng)養(yǎng)豐富具止咳潤(rùn)喉、潤(rùn)脾消暑、收斂退熱功效柿除鮮食外風(fēng)干柿餅其形似明月稱(chēng)月柿恭城縣所產(chǎn)名優(yōu)質(zhì)柿餅透明細(xì)膩色橙紅表面呈糖霜白肉質(zhì)柔軟入口浸甜 金桔 呈倒卵形, 外皮金黃色, 肉淡黃色鮮食, 制蜜桔、罐、桔餅提取汁桂林陽(yáng)朔、荔浦、恭城縣產(chǎn); 陽(yáng)朔白沙鄉(xiāng)所產(chǎn)金桔色美、、肉厚、質(zhì)脆、氣香、酸甜口, 含糖類(lèi)(18~20%), 維素C1、B2、B1、P及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì), 深受消費(fèi)者歡迎金桔矮化作盆景樹(shù), 金黃色瑞掛滿(mǎn)枝, 象征碩累累豐景象 沙田柚 原產(chǎn)廣西容縣沙田鄉(xiāng)名早2000前享高聲譽(yù)漸漸引種至桂林、柳州等沙田柚體適單重750-2500克底部間微凹圈圓形凸起印環(huán)(俗稱(chēng)金錢(qián)兜);皮稍厚肉白色至淡紅色,味甜蜜汁充足營(yíng)養(yǎng)豐富罐美稱(chēng)肉潤(rùn)肺、清腸、利便、補(bǔ)血效體骨骼、血液、肌肉發(fā)育及預(yù)防壞血病、腳氣病均處皮制蜜餞加工風(fēng)味獨(dú)特菜肴全水質(zhì)量評(píng)比桂林沙田柚獲第名已傳統(tǒng)宗口商品深受內(nèi)外消費(fèi)者歡迎 羅漢 其塊根形象似佛肚名瓜橢圓形或球形表面淡黃色柔毛主產(chǎn)桂林市桂林區(qū)永臨桂縣所產(chǎn)著名約百余栽培歷史羅漢桂林特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物傳統(tǒng)藥口商品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤(rùn)腸津止渴等功效;治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥糖尿病患者亦宜服用用其泡制涼茶久負(fù)盛名作調(diào)味品用于燉品、清湯及制糕點(diǎn)、糖、餅干目前, 除干口外制品尚沖劑、糖漿、精、止咳露濃縮露等 荔浦芋 荔浦芋屬南星科魁芋檳榔芋荔浦縣進(jìn)行工栽培已400歷史據(jù)舊荔浦縣志載荔浦芋原系閩帶入荔浦縣首先栽于縣城城西關(guān)帝廟帶荔浦縣特殊自條件受環(huán)境氣候影響經(jīng)幾百工栽培自選擇形色、香、味俱全名優(yōu)產(chǎn)品荔浦芋肉質(zhì)細(xì)膩具特殊風(fēng)味且營(yíng)養(yǎng)豐富含粗蛋白、淀粉、種維素機(jī)鹽等種份具補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃功效既制作飲食點(diǎn)、佳肴乘原料滋補(bǔ)身體營(yíng)養(yǎng)佳品享皇室貢品稱(chēng)清朝間列清貢品現(xiàn)遠(yuǎn)銷(xiāo)內(nèi)口東南亞、港、澳、臺(tái)等家區(qū)內(nèi)外享極高信譽(yù)《宰相劉羅鍋》使荔浦芋火爆京城目前荔浦芋栽培面積已達(dá)5萬(wàn)余畝產(chǎn)量7.5萬(wàn)噸左右荔浦縣重要經(jīng)濟(jì)作物其深加工產(chǎn)品主要荔浦芋扣肉等系列食品荔浦芋商標(biāo)已于20004月經(jīng)家工商局注冊(cè)

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