杭州西湖區(qū)西點學會能到哪找工作,“世人匆匆忙忙、只為碎銀幾兩”。眼下很流行也很真 實的一句話。人生要不斷的學習,學習也要選對方向。根據(jù)現(xiàn)如今社會趨勢 而言,杭州西點培訓將是一個不二的選擇。下面西點師的崗位需求,學西點有哪些好處,學習西點的幾點建議,店面去學還是培訓學校學,裱花與翻糖學哪個好,西點如何選擇奶油,如何成為一名出色西點師充分說明了杭州西點培訓的市場需求及發(fā)展前景。
西點師目前正成為新興熱門行業(yè),未來5-10年,西點師的需求崗位將增加到200萬人,現(xiàn)在我國的從業(yè)人員僅僅約100萬,其中擁有頂尖烘焙技術(shù)的西點師就更少,如果您掌握有這門熱門技術(shù),不愁找不到好工作。在北京、上海、深圳、廣州等一線城市,西點店面隨處可見。西點店面不需要多大的面積,也不需要巨大的啟動基金,非常適合有創(chuàng)業(yè)想法的年輕人!
任何一個就業(yè)前景好的行業(yè),都會吸引更多的人去投入,從事西點的工作環(huán)境跟中式廚師完全不同,所處的是無油煙的工作環(huán)境。零基礎(chǔ)的學員需要從學徒開始,如果想要快速提升的話,可以選擇花錢學習,短期集中培訓后可以快速上手,工資也會跟著上幅。優(yōu)秀的西點師都不是一簇而就的,將來學成有兩條路可走,一是就業(yè),一是創(chuàng)業(yè)。如果您想創(chuàng)業(yè),自己開一家西點小店,所需要投入的資金成本不算很高,并且可以打造成你想要的私房烘焙或者工作室的模式,輕輕松松擁有一份自己的小事業(yè)。
*:需要專業(yè)老師指導。擁有更多實戰(zhàn)經(jīng)驗的西點老師,從事行業(yè)時間長,對于西點作品有自己獨特的看法,這樣的老師才能夠傳授給學員更多的經(jīng)驗與技巧。第二:循序漸進地學習。課程開始以初級基礎(chǔ)展開,漸漸深入到應用課程,初學者則更容易入門。
很多人會產(chǎn)生一個疑問,學的話我是選擇到店面或者酒店去當學徒好呢?還是去專業(yè)的培訓學校學習好?下面我們來總結(jié)一下:1.標準化操作,舉例來說,面團需要揉成什么狀態(tài)算是好了,攪拌成功是什么狀態(tài),面包什么狀態(tài)算是做成功了。這些如果沒有一個量化標準,就不能總結(jié)自己操作中的不足并且及時改進。2.邊做邊記錄。這是在西點培訓學校學習的首要任務,老師在操作的時候,可以一邊觀看,一邊作記錄,怕自己忘記了也可以拍下記錄視頻。學同樣的一門課程,有的人學了一兩個月都沒有學會,而有的人只學了幾天的速成班就完全掌握了,不是你比別人笨,而是沒有找對學習的方法。講到這里,相信大家知道該選擇哪種學習途徑更好了。
很多學員考慮學的時候有選擇困難癥,不知道學哪種技術(shù)好?目前蛋糕裱花在市場上是一種比較吃得開的技術(shù),奶油蛋糕是消費者們普遍的選擇,它算是西點中非?;A(chǔ)的技能,但是需求量是非常大的。翻糖目前的網(wǎng)紅產(chǎn)品,市場上比較缺乏這樣的技術(shù)人員,考慮就業(yè)的話,翻糖師的工資會比裱花師要高,因為走得是高端路線,兩種定位本身就不一樣。學哪種需要結(jié)合你自己的實際情況與今后的發(fā)展來考慮!
西點中要用到的奶油主要有兩種,植物奶油與動力奶油。在家庭烘焙當中,容易操作和營養(yǎng)健康是首要考慮的,植物奶油在裱花中運用得比較多,它具有容易打發(fā)和定型的優(yōu)勢,滿足你的各種造型要求。并且它的脂肪和膽固醇含量低,高血脂、高血壓的也可適當食用。動物奶油吃起來口感非常好,但因本身含有大量脂肪與反式脂肪酸,長期食用容易發(fā)胖,有心腦血管疾病的人不適合。兩者相比較,如果你追求口感,可以選擇動力奶油;如果您追求造型與健康,可以選擇植物奶油。
我國的西點行業(yè)近兩年開始興起,發(fā)展歷史較短。注重食品的外形、裝飾的同時輕視了味道與健康。在一開始選擇培訓學校的時候,就得找一個能引導正確方向的西點培訓學校。基礎(chǔ)的食材特性與營養(yǎng)比例了解清楚了,再多了解各種產(chǎn)品的制作方法,學校只能帶你進門,想做得更好,需要自己多做多總結(jié),更要會創(chuàng)新!有了工作經(jīng)驗的積累,你也可以向主廚和連鎖技術(shù)總監(jiān)的職位前進。
西點師的崗位需求,學西點有哪些好處,學習西點的幾點建議,店面去學還是培訓學校學,裱花與翻糖學哪個好,西點如何選擇奶油,如何成為一名出色西點師,現(xiàn)在是不是覺得很容易理解,而且操作也比較簡單了呢,其實并沒有我們想象中那么難,而且行業(yè)需求量比較大,所以大家要堅持學哦,并且學以致用。